enfermedad de cancer
Las investigaciones realizadas durante los últimos 20 años ha traído consigo una revolución nutricional que los nuevos conocimientos sobre los lípidos y su relación con la obesidad y las enfermedades cardiovasculares animado a la gente a tomar decisiones de estilo de vida más inteligente . Desde entonces, los avances en el diagnóstico de trastornos de lípidos han ayudado a identificar a los pacientes en mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y los más propensos a beneficiarse de la intervención farmacológica . Investigación en farmacología ha llevado a los medicamentos seguros y eficaces para reducir los niveles de lípidos , disminuyendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Comoresultado de este conocimiento y a través de los avances en la farmacología , la incidencia de muerte debido a la mayoría de las enfermedades cardiovasculares ha disminuido , aunque la enfermedad cardiovascular sigue siendo la principal causa de muerte en los Estados Unidos .
22.1 . Tipos de lípidos
Hay tres tipos principales de lípidos importantes para la nutrición humana . Los más comunes sonlos triglicéridos o grasas neutras , que representan 90 % del total de lípidos en el cuerpo. Los triglicéridos son la forma principal de almacenamiento de grasa en el cuerpo y el único tipo de lípido que sirve como una fuente de energía importante .
Una segunda clase , los fosfolípidos , es esencial para la construcción de las membranas plasmáticas . Los mejores fosfolípidos conocidos sonlecitinas , que se encuentran en alta concentración en las yemas de huevo y soja . Aunque la lecitina que una vez fue promocionado como un tratamiento natural para los niveles altos de colesterol , los estudios controlados no han demostrado ser de algún beneficio para este trastorno. Del mismo modo , la lecitina ha sido propuesta como un remedio para las enfermedades del sistema nervioso como laenfermedad de Alzheimer y el trastorno bipolar, pero no hay evidencia definitiva que apoye estas afirmaciones .
La tercera clase de lípidos es los esteroides , un grupo diverso de sustancias que tienen una estructura química común que se llama el núcleo esterol , o estructura de anillo . El colesterol es el más conocido de los esteroides , y su papel en la promoción de la aterosclerosis se hademostrado claramente . El colesterol es un componente natural y vital de las membranas plasmáticas . A diferencia de los triglicéridos que proporcionan combustible para el cuerpo en momentos de necesidad energética , el colesterol sirve como la piedra angular de una serie de productos bioquímicos esenciales , incluyendo la vitamina D, ácidos biliares , cortisol , estrógeno y testosterona. Aunque sinduda esencial para la vida , el cuerpo produce aproximadamente el 75 % del colesterol de la sangre de otros productos químicos , y el otro 25 % proviene de colesterol en la dieta. El colesterol dietético se obtiene únicamente a partir de productos de origen animal , los seres humanos no metabolizan los esteroles producidos por las plantas. La American Heart Association ( AHA ) recomienda que laingesta de colesterol de la dieta se limitará a menos de 300 mg por día .
[ PharmFacts : colesterol alto ]
22.2 . Las lipoproteínas
Debido a que las moléculas de lípidos no son solubles en el plasma , que deben ser especialmente empaquetados para su transporte a través de la sangre . Para llevar a cabo este transporte , el cuerpo forma complejos de llamadas lipoproteínas , que consisten endiversas cantidades de colesterol , triglicéridos y fosfolípidos , junto con un vehículo de proteína . El componente de proteína se llama apoproteína (apo - significa " separado " o " deriva ") .
Los tres más comunes lipoproteínas se clasifican de acuerdo a su composición , el tamaño , y el peso o la densidad , que es debido principalmente a la cantidad de apoproteína presente en el complejo ....
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