Enfermedades e infecciones que atacan a los moluscos bivalvos

Enfermedades e infecciones que atacan a los moluscos bivalvos
Existe una gran variedad de moluscos bivalvos de interés comercial; de hecho, todos somos consumidores habituales de almejas,mejillones, berberechos o (menos habituales, para desgracia de muchos) ostras. Estos animales sufren enfermedades de los mismos tipos que los seres humanos. Pueden ser infectados por virus, bacterias,parásitos u hongos. Muchas veces se confunden estos distintos patógenos, por lo que, sobre todo en los medios de comunicación, se intercambian frecuentemente los términos como si fueran sinónimos. Y, desdeluego, no lo son.
¿Por qué es importante el diagnóstico de las enfermedades de los moluscos bivalvos?. La respuesta inmediata parece ser esta: “para que no pasen sus patógenos al hombre y éste enferme asu vez”. Sin embargo, y por suerte, ningún agente infectivo que afecta a los bivalvos puede ser transferido al hombre. Las famosas toxinas asociadas al peligro de comer mejillones y ostras cuando haymareas rojas no tienen nada que ver con la presencia de patógenos. Las mareas rojas son el resultado de un crecimiento masivo y repentino, llamado “bloom” (floración, explosión), de unos organismosfitoplanctónicos muy pequeños llamados dinoflagelados.
Estas microalgas producen unas sustancias que para el hombre son tóxicas, y además tienen un pigmento rojizo que produce el color característicode estos blooms en el agua de mar. Los moluscos bivalvos filtran el agua a través de sus branquias para retener partículas alimenticias con las que alimentarse. Cuando hay mareas rojas, el mejillóncome una gran cantidad de dinoflagelados puesto que existen en elevada concentración en el agua de mar. El molusco digiere la microalga, pero acumula la toxina en la glándula digestiva, por lo que si enese momento nos lo comemos, resultaríamos afectados por dicha sustancia.

Organismos asociados a mareas rojas
Pero esto no es una enfermedad del mejillón, ya que a él no le afecta la toxina....