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Páginas: 13 (3235 palabras)
Publicado: 6 de mayo de 2014
INTRODUCCION A LA QUIMICA ORGANICA
Llamada en principio así porque estudiaba las transformaciones químicas que se realizaban en organismos animales y vegetales, con la intervención de una fuerza misteriosa, llamada FUERZA VITAL, obedece su nombre, en la actualidad, a la composición y no al origen. Casi todas las sustancias cuya elaboración era privativa de los seres vivos y otras muchasanálogas, jamás encontradas en los reinos animal o vegetal, se han sintetizado en el laboratorio.
DEFINICION: De las consideraciones anteriores es fácil concluir que la Química Orgánica es la rama de la química que estudia los compuestos del carbono. Existen excepciones, como por ejemplo CO, CO2, H2CO3, HCN y HCNO3 y los carbonatos y bicarbonatos estudiados en química mineral o inorgánica.¿Cuáles son las diferencias fundamentales entre los compuestos minerales y los compuestos orgánicos?
Ya desde los alquimistas se había hecho evidente que entre las sustancias minerales (sales como el CaCO3, óxidos como la cal, ácidos como el muriático, HCl, hidróxido como la potasa cáustica, KOH), y las sustancias extraídas de productos orgánicos: almidones, azúcares, jugos de frutas, proteínas(clara y yema de huevo, carne, sangre, cabellos, plumas) había grandes diferencias. Tales diferencias son:
a) Los compuestos inorgánicos son sustancias inertes, sin vida, encontrándose generalmente en minas. Las sustancias orgánicas están constituyendo tejidos y órganos de seres vivos, plantas y animales.
b) Las sustancias inorgánicas están formadas por combinaciones en que entran todos loselementos químicos, desde el más simple, el hidrógeno, hasta el más complejo, el uranio, es decir, 92 elementos diferentes. Las sustancias orgánicas están formadas por muy pocos elementos, los principales de los cuales no pasan de una docena: C, H, O (en la mayoría), N, P, Ca, S, Na, K, Cl, elementos llamados Biogenéticos por estar constituyendo las moléculas presentes en el protoplasma ynúcleos celulares.
c) A pesar de lo anterior, el número de compuestos orgánicos conocidos sobrepasa los 4 millones, en tanto que los compuestos inorgánicos no alcanzan a cien mil.
d) En las moléculas inorgánicas los átomos (pocos en número: 3 en H2O, 7 en Na2SO4) están unidos por enlaces iónicos, covalentes y metálicos.
En las moléculas orgánicas los átomos en la mayoría de las veces se unen porenlaces covalentes, siendo raro el caso de compuestos orgánicos iónicos.
e) En general, las sustancias inorgánicas son muy estables frente a los agentes físicos como el calor, y a los agentes químicos como el oxígeno atmosférico y el agua: hay rocas que aparentemente no se han modificado a través de milenios. Las sustancias orgánicas se alteran, se descomponen y carbonizan aún con caloressuaves, se oxidan y se alteran fácilmente al aire.
f) Las sustancias inorgánicas en general reaccionan rápidamente debido tanto a la ionización de sus enlaces como a la disociación que sufren al hallarse en disolución. Contrariamente, las sustancias orgánicas reaccionan con lentitud, debido al predominio covalente de sus enlaces.
g) Distintos compuestos del carbono, pueden tener igualcomposición centesimal e idéntico peso molecular a pesar de poseer propiedades físicas y químicas diferentes. Por ejemplo: Existen 75 compuestos que responden a la fórmula C10H22. Estos casos llamados de isomería, no suceden sino excepcionalmente en química inorgánica.
h) Las sustancias orgánicas provienen en su mayor parte del reino animal o vegetal. Las plantas por el proceso de la fotosíntesis,transforman el CO2 y el H2O en almidones, celulosa, azúcares, ácidos, sales, aceites, éteres, gomas, resinas, esencias, tintes, perfumes y alimentos para animales.
Los compuestos inorgánicos en cambio se forman ordinariamente por la acción de agentes físicos como el calor, la energía solar, la luz y la presión.
LA FUERZA VITAL:
Debido a las características mencionadas anteriormente y al...
Llamada en principio así porque estudiaba las transformaciones químicas que se realizaban en organismos animales y vegetales, con la intervención de una fuerza misteriosa, llamada FUERZA VITAL, obedece su nombre, en la actualidad, a la composición y no al origen. Casi todas las sustancias cuya elaboración era privativa de los seres vivos y otras muchasanálogas, jamás encontradas en los reinos animal o vegetal, se han sintetizado en el laboratorio.
DEFINICION: De las consideraciones anteriores es fácil concluir que la Química Orgánica es la rama de la química que estudia los compuestos del carbono. Existen excepciones, como por ejemplo CO, CO2, H2CO3, HCN y HCNO3 y los carbonatos y bicarbonatos estudiados en química mineral o inorgánica.¿Cuáles son las diferencias fundamentales entre los compuestos minerales y los compuestos orgánicos?
Ya desde los alquimistas se había hecho evidente que entre las sustancias minerales (sales como el CaCO3, óxidos como la cal, ácidos como el muriático, HCl, hidróxido como la potasa cáustica, KOH), y las sustancias extraídas de productos orgánicos: almidones, azúcares, jugos de frutas, proteínas(clara y yema de huevo, carne, sangre, cabellos, plumas) había grandes diferencias. Tales diferencias son:
a) Los compuestos inorgánicos son sustancias inertes, sin vida, encontrándose generalmente en minas. Las sustancias orgánicas están constituyendo tejidos y órganos de seres vivos, plantas y animales.
b) Las sustancias inorgánicas están formadas por combinaciones en que entran todos loselementos químicos, desde el más simple, el hidrógeno, hasta el más complejo, el uranio, es decir, 92 elementos diferentes. Las sustancias orgánicas están formadas por muy pocos elementos, los principales de los cuales no pasan de una docena: C, H, O (en la mayoría), N, P, Ca, S, Na, K, Cl, elementos llamados Biogenéticos por estar constituyendo las moléculas presentes en el protoplasma ynúcleos celulares.
c) A pesar de lo anterior, el número de compuestos orgánicos conocidos sobrepasa los 4 millones, en tanto que los compuestos inorgánicos no alcanzan a cien mil.
d) En las moléculas inorgánicas los átomos (pocos en número: 3 en H2O, 7 en Na2SO4) están unidos por enlaces iónicos, covalentes y metálicos.
En las moléculas orgánicas los átomos en la mayoría de las veces se unen porenlaces covalentes, siendo raro el caso de compuestos orgánicos iónicos.
e) En general, las sustancias inorgánicas son muy estables frente a los agentes físicos como el calor, y a los agentes químicos como el oxígeno atmosférico y el agua: hay rocas que aparentemente no se han modificado a través de milenios. Las sustancias orgánicas se alteran, se descomponen y carbonizan aún con caloressuaves, se oxidan y se alteran fácilmente al aire.
f) Las sustancias inorgánicas en general reaccionan rápidamente debido tanto a la ionización de sus enlaces como a la disociación que sufren al hallarse en disolución. Contrariamente, las sustancias orgánicas reaccionan con lentitud, debido al predominio covalente de sus enlaces.
g) Distintos compuestos del carbono, pueden tener igualcomposición centesimal e idéntico peso molecular a pesar de poseer propiedades físicas y químicas diferentes. Por ejemplo: Existen 75 compuestos que responden a la fórmula C10H22. Estos casos llamados de isomería, no suceden sino excepcionalmente en química inorgánica.
h) Las sustancias orgánicas provienen en su mayor parte del reino animal o vegetal. Las plantas por el proceso de la fotosíntesis,transforman el CO2 y el H2O en almidones, celulosa, azúcares, ácidos, sales, aceites, éteres, gomas, resinas, esencias, tintes, perfumes y alimentos para animales.
Los compuestos inorgánicos en cambio se forman ordinariamente por la acción de agentes físicos como el calor, la energía solar, la luz y la presión.
LA FUERZA VITAL:
Debido a las características mencionadas anteriormente y al...
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