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Publicación Especial No. 45



Diciembre del 2008.

MANUAL DE EVALUACIÓN DE LA
UNIDAD DE PRODUCCIÓN PORCINA

Hecho en México
Campo Experimental “Zacatepec”
Km. 0.5 Carretera Zacatepec-Galeana
Zacatepec, Morelos, México.

No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico,fotocopia, por registro u otros
métodos, sin el permiso previo y por escrito a la Institución.

Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agrícolas y Pecuarias.
Progreso No. 5
Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacan
04010 México, D.F.
Tel. (55) 55663638

Primera Edición
Impreso en México.

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En Diciembre del 2008 en los Talleres de:Imprenta Lluvia
Avenida Sanalona No. 43, Colonia Lázaro Cárdenas,
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Tel. (734) 343-24-06
E-mail: impresoslluvia@yahoo.com.mx

Publicación Especial No. 45, Diciembre de 2008
CAMPO EXPERIMENTAL ”ZACATEPEC”
Km. 0.5 Carretera Zacatepec-Galeana
Zacatepec, Morelos, México.
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx

La cita correcta de esta publicación es:García C. A. del C.;Martínez, B.N.R; Amaro, G.R.; Aguirre, .A.F.A.; Angulo, M. Manual de
evaluación de la unidad de producción porcina. SAGARPA, INIFAP, CIRPAS. Campo Experimental “Zacatepec”. Publicación Especial No. 45. Zacatepec, Morelos. 40 p.


ISBN 978- 607- 425- 085 –5

MANUAL DE EVALUACIÓN DE LA
UNIDAD DE PRODUCCIÓN PORCINA

Adelfa del Carmen GARCIA CONTRERAS
M.C. ProfesoraInvestigadora Titular “C”
Policlínica Veterinaria y de Asesoría Zootécnica
POLIVET-U.A.M. Xochimilco
Nancy Rebeca MARTÍNEZ BAUTISTA
MVZ. POLIVET-U.A.M. Xochimilco
Rómulo AMARO GUTIERREZ
M.V.Z. Investigador del Campo Experimental
“Zacatepec”, SAGARPA, INIFAP, CIRPAS
Fernando Alberto AGUIRRE ACEVEDO
M.C. Promotor del Desarrollo del
Sub programa Desarrollo de Proyectos
Agropecuarios Integrales deMorelos.
Silvia Susana ANGULO MORALES
MVZ. POLIVET-U.A.M. Xochimilco

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL PACIFICO SUR
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Diciembre del 2008

CONTENIDOINTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………
1.

PROGRAMA DE EVALUACIÓN PRODUCTIVA EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PORCINA
………………………………………………………………............................................
1.1
1.2

Parámetros de producción para granjas porcinas de ciclo completo, Inventario de granja.
¿De qué manera puedo obtener y analizar los indicadores de producción en las diferentes
áreas?

2.

ÁREA DE ADAPTACIÓN…………………………………………………………………..
2.1
¿Cómo está conformada elárea de adaptación y qué debo evaluar en ella?
2.2
Selección de pie de cría
2.3
Alojamiento
2.4
Alimentación y Nutrición
2.5
Manejo Reproductivo

3.

ÁREA DE SERVICIOS………………………………………………………………………
3.1
¿Cómo está conformada el área de servicios y que debo evaluar en ella?
3.2
Manejo Reproductivo
3.3
Alojamiento
3.4
Alimentación y Nutrición

4.

ÁREA DEGESTACIÓN……………………………………………………..............
4.1
¿Cómo está conformada el área de hembras gestantes y qué debo evaluar en ello?
4.2
Manejo Reproductivo
4.3
Alojamiento
4.4
Alimentación y Nutrición

5.

ÁREA DE LACTANCIA……………………………………………………........................
5.1
¿Cómo está conformada el área de lactancia y qué debo evaluar en ella?
5.2
Manejo Reproductivo
5.3
Alojamiento
5.4
Alimentación y Nutrición

6.

ÁREA DE DESTETE……………………………………………………………………….
6.1
¿Cómo está conformada el área de destete y qué debo evaluar en ella?
6.2
Indicadores de producción en el área de destete
6.3
Alojamiento
6.4
Alimentación y Nutrición

7.

ÁREA DE CRECIMIENTO, DESARROLLO Y FINALIZACIÓN……………………..
7.1
¿Cómo está conformada el área de crecimiento,...