Ensaladas y mas

Ensaladas y Más

Yogurt con Frutas y Cereales
Preparación
Lávese las manos con el jabón germicida durante 20 segundos frotándose muy bien, hasta los codos. Luego séquese con una toalla de papel osecador de manos. Limpieza e higiene personal: • Pelo corto o recogido. • No use anillos, pulseras, aros ni pines. • Barba afeitada.
1. Sanitice la mesa de preparación Limpie y sanitice la mesa depreparación con una toalla limpia y sanitizada
6. Sirva el yogurt en los vasos Llene la cuchara de acero inoxidable con yogurt (2,5 oz) y déjela al ras con la ayuda de una espátula. Luego,cuidadosamente, coloque el yogurt en el fondo del vaso evitando mancharlo.

Cerelaes Fitness

Duraznos

3. Coloque el vencimiento a los vasos Coloque un sticker con el vencimiento (6 horas) en el bordeinferior de los vasos de yogurt.

4. Lávese e higienícese las manos y colóquese guantes descartables Lávese las manos con jabón germicida y colóquese gel, luego colóquese guantes descartables.

8.Agregue las frutillas Agregue con la mano 5 mitades o frutillas enteras (dependiendo del tamaño) cubriendo todos los duraznos.

12. Refrigere el producto terminado Inmediatamente termine de prepararlos yogurts, transfiéralos a la vitrina de ensaladas o al refrigerador Utilice la bandeja de preparación para este paso. Vida útil: 6 horas.

Servicio
1. Saque el yogurt de la vitrina de ensaladasCuando el cliente solicite un yogurt, sáquelo de la vitrina de ensaladas, luego quítele la tapa. 2. Agregue los cereales Fitness Agregue cereal fitness sobre el yogurt hasta el borde del vasoutilizando una cuchara. • Entregar el yogur acompañado con una cuchara de postre (cuchara grande envuelta en bolsa). La cuchara se coloca sobre la bandeja. • En el orden de armado de bandeja se considera comoun postre helado. Si el yogurt se vende sólo se entrega en la mano. • Este producto se puede vender por AutoMac.

9. Agregue el durazno Coloque una cuchara sopera llena (equivalente 30 gr. de...