ensayo aparato digestivo

Índice
Introducción……………………………………………………………………………….2
Desarrollo………………………………………………………………………………….3
Descripción general
 La boca
 El esófago
 El estómago
 El intestino delgado
 El intestino grueso   
 Las glándulas anexas   Hígado-Páncreas
Conclusiones……………………………………………………………………………….8
Bibliografía………………………………………………………………………………...9
Introducción
Comenzaremos por mencionar que la nutrición es laobtención por parte de un ser vivo de la materia y la energía que necesita para poder seguir viviendo. Es una de las tres funciones vitales.
En los seres humanos, la nutrición corresponde al conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo obtiene, procesa y utiliza los nutrientes presentes en los alimentos. Estos procesos son la digestión, la respiración, la circulación y la excreción; esdecir, que para nutrirnos son necesarios estos cuatro.
El presente documento hace referencia al sistema digestivo el cual se enfoca en la digestión de los alimentos ingeridos, para que puedan ser utilizados por el organismo. Este proceso comienza en la boca, donde los alimentos son cubiertos por la saliva, triturados y divididos por la acción de la masticación y una vez formado el bolo, deglutidos.Hasta terminar en el intestino grueso donde:
· Se absorbe agua compactándose las heces.
· Se almacenan las heces hasta el momento de su expulsión.



El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glándulas asociadas, siendo su función la transformación de las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.
Estos compuestosnutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales, que tapizan el intestino delgado. Así pues, pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las células del organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales loshumedecen e inician su descomposición química. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo.
A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unossiete metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles simples.
El tubo digestivo continúa por el intestino grueso, de algo más de metro y mediode longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.




De esta manera podemos mencionar que “1básicamente el aparato digestivo realiza seis procesos:
1) Ingestión. Este proceso implica la ingestión de los alimentos sólidos y líquidos por la boca.
2) Secreción. Cada días las células del tracto GI y de losórganos digestivos accesorios secretan en total unos 7 litros de agua, ácido, buffers (sustancias amortiguadoras) y enzimas hacia la luz (espacio interior) del tubo.
3) Mezcla y propulsión. Mediante la contracción y relajación alternadas del músculo liso de las paredes del GI se mezclan el alimento y las secreciones y éstos son propulsados hacia el ano, la capacidad del tracto de mezclar y transportarel material en toda su longitud se denomina “motilidad”
4) Digestión. Mediante procesos mecánicos y químicos convierte a los alimentos ingeridos en moléculas más pequeñas. En la digestión mecánica los dientes cortan y trituran los alimentos antes de la deglución, y luego el musculo liso del estomago y el intestino delgado se encargan de mezclarlos. Digestión química, grandes moléculas de...