Ensayo chile

Introducción



Capítulo I: Planteamiento del problema.

A. Descripción.
El chile habanero se considera el mas picoso de todos los chiles, el cual se cultiva principalmente en Yucatán,Campeche y Quintana Roo y cuya denominación se origina en Mérida, Yucatán y se le atribuyen muchas aportaciones a la salud.

Sin embargo las personas tienden a rechazarlo debido a la falta deconocimiento para emplearlo en recetas. Existe una predisposición hacia el producto debido a que es un chile muy picante, además de que existe el mito de que daña el estómago.

Las anteriores causasprovocan que:
• El público no lo consuma
• Lo consuman de la manera inadecuada que irrite el estómago
• No se valore su aporte nutrimental

B. Justificaciones.

Existe poca información sobre el chilehabanero específicamente, ya que las publicaciones actuales incluyen a todos los tipos de chiles y no presenta opciones de preparación para su consumo, es por eso que se requiere realizar unainvestigación sobre algunos platillos a los cuales convendría integrar a la receta el chile habanero.

El chile habanero, como ya se sabe, tiene muchas propiedades alimenticias, por tal motivo se requiererealizar esta investigación que podrá ser de interés de la personas involucradas en la gastronomía, así como para el público en general que se preocupa por su alimentación.
C. Objetivos deinvestigación.
1. Presentar información sobre los beneficios que otorga el consumo del chile habanero.
2. Hacer un recetario con diferentes técnicas para utilizar el chile habanero.
3. Crear un blog sobreesta información.

D. Preguntas de investigación.
1. ¿Que es el chile habanero?
2. ¿Por qué la gente no lo consume?
3. ¿Cuales son los paradigmas sobre el chile habanero?
4. ¿En que platillos sepuede integrar?
5. ¿Es bueno para la salud?
6. ¿Que cantidad se recomienda consumir?



























Capítulo II: Marco de Referencia.

E. Marco Teórico....