ENSAYO DE FENILALANINA

Páginas: 3 (508 palabras) Publicado: 5 de junio de 2014
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS NO. 60


Q.F.B. MA. DEL CARMEN GRANADOS


BIOQUIMICA


“FENILALANINA”


EQUIPO:
LUIS EDUARDO CHAVEZ SIERRA
YELCO SEBASTIANTOVAR GODOY



FENILALANINA


Símbolo: Phe o F
Formula: C9H11NO2
Fuentes de obtención:
La fenilalanina se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas; tanto de origen animalcomo las carnes rojas, el pescado, huevos y productos lácteos; como de origen vegetal como los espárragos, garbanzos, lentejas, cacahuetes, soya y dulces. Asimismo se encuentra en muchas de las drogaspsicotrópicas usadas habitualmente. 
Características:
Es un aminoácido esencial, aromático y neutro al igual que la tirosina y el triptófano. La cadena lateral característica de este aminoácido,contiene un anillo bencénico, y es por esto que clasifica como un  aminoácido aromático. Debido a la presencia de sus anillos, se usa para detectar proteínas por absorción de luz, al igual que la tirosinay el triptófano. La Fenilalanina es  aminoácido no polar, siendo uno de los aminoácidos más hidrófobos.




Su carencia produce:
La enfermedad genética fenilcetonuria se debe a la carencia dela enzima fenilalanina hidroxilasa o de la dihidropterina reductasa (DPHR), y esta deficiencia hace que la fenilalanina se degrade en una ruta metabólica alterna hacia fenilpiruvato, un neurotóxico queafecta gravemente al cerebro durante el crecimiento y el desarrollo. Los efectos de la acumulación de este neurotóxico causan oligofrenia fenilpirúvica, caracterizada por un cocienteintelectual inferior a 20.También influye bastante al metabolismo. Una deficiencia en el metabolismo de la fenilalanina puede producir alcaptonuria, una enfermedad hereditaria que causa orinas negruzcas y frecuentescálculos renales
Su exceso produce:
Su uso excesivo produce efectos laxantes, junto con la tirosina y el triptófano. La L-fenilalanina se puede transformar, por medio de una reacción catalizada...
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