La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular ymacrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendoenfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación.Los procesosmoleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa,transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.

La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existeentre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.

Contenido [ocultar]
1 Características
2 Tipos denutrición en los seres vivos.
3 Historia de la nutrición
4 Nutrición y salud
5 Controversias de la nutrición en los paísesoccidentales
6 Véase también
7 Referencias
8 Enlaces externos


[editar] CaracterísticasAunque alimentación y nutrición se utilizanfrecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya que:

La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen losalimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la [continua]

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