Ensayo Nutricion Y Alimentacion En Mexico

ENSAYO NUTRICION Y ALIMENTACION EN MEXICO | UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TLAXCALA |
FOOD SECURITY AND NUTRITION IN MEXICO | FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD LIC. NUTRICION |

YESSICA ANAHI GONZALEZ VAZQUEZ
2°B

COMIDA SEGURA EN MEXICO
INDROTUCCION
En México uno de los grandes problemas en la infancia es la mala alimentación y la desnutrición, como es el caso de los países del sur de Méxicoque presentan problemas como la desnutrición, y el resto de la población del país cuenta con sobrepeso u obesidad. En este ensayo hablare sobre el problema alimenticio y de nutrición de nuestro país.
Argumentare sobre la economía del país, y de como esta afecta en la alimentación mexicana.

Se ha hablado mucho sobre la economía de México en diferentes artículos y ámbitos, en esta ocasión meenfocare en las consecuencias que genera la baja economía con respecto a la alimentación y nutrición.
Con la alza de la economía muchas familias mexicana se ven impedidas a adquirir una alimentación saludable dentro de lo necesario de la canasta básica (leche, huevos, cereales, verduras, frutas, carne). El gobierno del estado ha tomado algunas acciones con respecto a esto creando programas denutrición, pero la demanda no es suficiente ya que la tasa económica va en descenso y la población todo lo contrario. Si embargo no se realizan las mismas acciones gubernamentales en todo el país como es el caso de los países del sureste mexicano que es donde se registra el mayor numero de niños con desnutrición y anemia; marasmo, guachorco, raquitismo etc. No solamente es uno de los problema de estosestados, también encontramos problemas de saneamiento, agua potable entren otras. Dentro de los cuales tenemos a siete de los nueve estados: Chiapas, Yucatán, Quintana Roo, Oaxaca, Campeche, Tabasco y Veracruz. Estos siete estados de la republica mexicana representan del veinticinco al treinta y cinco porciento (25-35%) de alimentos inadecuados en todo el país, solamente en Chiapas existe ncuarenta siete porciento de pobreza alimentaria (47%) y un diez y ocho porciento a nivel nacional (18%)

PROBLEMASDE ALIMENTACION
Desnutrición infantil
Como definición la desnutrición es la deficiencia de nutrimentos debido a una mala alimentación o mala absorción de nutrimentos, a causa de esto se va a dar como consecuencia un bajo rendimiento energético. Esta se clasifica en leve, moderada ygrave.
A parte de la pobreza se le suman a la desnutrición diversos factores tales como: marginación, exclusión social y la migración.
En una investigación realizada el 7 de septiembre de 2010, demuestra que en las zonas rurales se ha detectado más casos de desnutrición que en las zonas urbanas así como se compara la relación en talla baja y desnutrición.
En los estados del sur el trece porcientoes de desnutrición en los niños menores de cinco años, a nivel estatal es de un diez y ocho porciento de desnutrición.
En las poblaciones indígenas la tasa sufre un alto riesgo de incrementar la desnutrición crónica ya que el treinta y tres porciento de los niños de estas poblaciones la padecen.
Esta enfermedad tiene como consecuencia déficit de atención y alteraciones cognitivas, además queuna mala calidad de vida y aumento de mortalidad.

Sobrepeso y obesidad
Como definición tenemos que el sobrepeso y obesidad es una enfermedad, es el aumento de peso y talla que sobrepasan los estándares establecidos por la Organización Mundial de la Salud.
Esta se da por sedentarismo, una mala alimentación como: el consumo de alimentos enlatados y procesados, lipidicos, alimentos transgénicos,comida chatarra y baja en nutrientes. Es necesario recordar que una alimentación se tiene que basar en la calidad y no la cantidad.
A diferencia de la desnutrición esta suele presentarse más en las zonas mas urbanizadas que rurales.
En la infancia se encuentra presente en uno de cada cuatro niños, dando como resultado, uno de cada tres adolescentes con obesidad o sobrepeso, en los adultos el...