ensayo del servicio al cliente

Marco Teórico
Concepto Básico e importancia de contabilidad de costo:
Objetivo de la unidad: Explicar correctamente la importancia, concepto y objetivo de la contabilidad de costo en la empresa turística y hotelera.   
Concepto: la contabilidad gerencial  o de costo  es un campo de estudio diferente como tal, deben presentase los conceptos básicos, definiciones y clasificaciones con el finde suministrar  una base conceptual  del tema que se cubrirá en el resto del proceso.
La contabilidad de costo o gerencial se encarga principalmente de la acumulación y análisis de  la información relevante para uso interno de los gerente en la planeación control y la toma de dediciones
Definición
La contabilidad de costo es aquella parte de la contabilidad que identifica, mide, define,informa, determina, detalla, analiza, y suministra los diferentes elementos del costo, directo o indirectos, asociados con la fabricación de un producto o servicio.
 Es un término utilizado para medir los esfuerzos asociados  para  la fabricación de un producto o servicio, su presentación material es monetaria.

Costo: es la inversión que se le hace ha dicho producto.
Gasto: son erogaciones que nose pueden recuperar.
Precio. Es el costo del producto más la ganancia deseada.


Objetivos de la contabilidad de costo:
. Suministra información requerida para las operaciones de la planeación, evaluación y control, salvaguardar los activos de la organización y comunicarse con las partes interesadas yajena a la empresa.
Participar en la toma de  decisiones estratégicas prácticas  y operacionales y ayuda a coordinar los efectos en toda la organización.







Importancia de la contabilidad de costo

Es importante por que  proporciona información a la  gerencia sobre los costos de la producción en la fábrica.  Además  también permite comprar las cifras reales
También es importante yaque permite controlar los costos dentro de la empresa, también permite la determinación exacta del costo de  producción o servicios.
Por qué precisa la determinación de la información de los costos ya que  un  error  mínimo puede perjudicar la asignación de los precios de venta es decir  nos pueden llevar a calcular los precios más altos del mercado.


Principales cuentas y movimientos poráreas básicas hoteleras


En el proceso contable la recopilación de información se realiza dentro de las áreas básicas hoteleras al resumir los documentos Fuentes elaborados en cada departamento, en registro o reporte que se proporcionan a los ejecutivos y al departamento de contabilidad.
En esta unidad se presentan las distintas áreas del hotel con la información que generan y que posteriormenteformara parte de los costos financieros

Definición de las áreas básicas hoteleras:

Como el nombre lo indica, la división de la organización del hotel se puede realizar por funciones, por resultados, por responsabilidades, por centros de costos, etc..
Las áreas básicas hoteleras son:
-Habitaciones
-Alimentos y bebidas.
-Teléfonos
-Lavandería y tintorería
-Almacenes
-Ventas
-Personal yseguridad
-Mantenimiento, Contabilidad y finanzas
Reporte informativo de cada área :
Al departamento de contabilidad debe entregarse diariamente la información de las operaciones de cada departamento.

Habitaciones: el responsable funcional de esta área y el responsable del área contable especificaran el formato que debe emplearse a la persona responsable de la elaboración de acuerdo con laorganización y tamaño del hotel.
Alimentos y bebidas: es conveniente que cada cajero elabore este reporte según el turno que le corresponda.
Teléfonos: es conveniente que cada operador elabore este reporte según el turno que le corresponda.
Almacén:
a.)Mercancía recibida: este reporte debe elaborarse diariamente y una copia debe llegar al departamento de contabilidad, pero no para...