Ensayo manual de careño
Páginas: 3 (670 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2010
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN
1. ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son los que proporcionan las sustancias necesarias para construir los tejidos de nuestro cuerpo y reparar las partesque han sido dañadas por acciones como golpes o heridas. Esto es posible gracias a que son alimentos ricos en proteínas. Las proteínas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal comolas carnes, los huevos, las legumbres, la leche y sus derivados. También se encuentran aunque en menor proporción en alimentos de origen vegetal como los fríjoles, las lentejas, los garbanzos y lashabas.
2. ALIMENTOS REGULADORES
Son los que regulan el buen funcionamiento del organismo y previenen la aparición de enfermedades, gracias a que son ricos en vitaminas y minerales. Pertenecen a estegrupo las frutas y las verduras.
3. ALIMENTOS ENERGÉTICOS
Son los que nos proporcionan la energía necesaria para la realización de todas nuestras funciones y actividades, porque son ricos encarbohidratos y grasas. Pertenecen a este grupo cereales como arroz y el trigo; los carbohidratos como los almidones presentes en la papa y la yuca, y las grasas como el aceite o la mantequilla.PIRAMIDES NUTRICIONALES
1. PIRAMIDE ALIMENTARIA TRADICIONAL
Nos permite visualizar rápidamente qué tipo de alimentos deben ser consumidos en mayor y menor proporción y con qué frecuencia.
2.NUEVA PIRAMIDE ALIMENTARIA
Se destaca por la importancia del ejercicio como complemento de una buena nutrición, para garantizar una buena salud física y mental.
ENFERMEDADES NUTRICIONALES1. LA MALNUTRICION
Es un trastorno nutricional generado por el consumo de nutrientes esenciales en cantidades menores a las requeridas. Se caracteriza por pérdida de peso, debilidad, propensión ainfecciones y disminución o pérdida de capacidades intelectuales.
2. LA OBESIDAD
Es una enfermedad que se caracteriza por el almacenamiento excesivo de grasa corporal. Puede ser debida a...
1. ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son los que proporcionan las sustancias necesarias para construir los tejidos de nuestro cuerpo y reparar las partesque han sido dañadas por acciones como golpes o heridas. Esto es posible gracias a que son alimentos ricos en proteínas. Las proteínas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal comolas carnes, los huevos, las legumbres, la leche y sus derivados. También se encuentran aunque en menor proporción en alimentos de origen vegetal como los fríjoles, las lentejas, los garbanzos y lashabas.
2. ALIMENTOS REGULADORES
Son los que regulan el buen funcionamiento del organismo y previenen la aparición de enfermedades, gracias a que son ricos en vitaminas y minerales. Pertenecen a estegrupo las frutas y las verduras.
3. ALIMENTOS ENERGÉTICOS
Son los que nos proporcionan la energía necesaria para la realización de todas nuestras funciones y actividades, porque son ricos encarbohidratos y grasas. Pertenecen a este grupo cereales como arroz y el trigo; los carbohidratos como los almidones presentes en la papa y la yuca, y las grasas como el aceite o la mantequilla.PIRAMIDES NUTRICIONALES
1. PIRAMIDE ALIMENTARIA TRADICIONAL
Nos permite visualizar rápidamente qué tipo de alimentos deben ser consumidos en mayor y menor proporción y con qué frecuencia.
2.NUEVA PIRAMIDE ALIMENTARIA
Se destaca por la importancia del ejercicio como complemento de una buena nutrición, para garantizar una buena salud física y mental.
ENFERMEDADES NUTRICIONALES1. LA MALNUTRICION
Es un trastorno nutricional generado por el consumo de nutrientes esenciales en cantidades menores a las requeridas. Se caracteriza por pérdida de peso, debilidad, propensión ainfecciones y disminución o pérdida de capacidades intelectuales.
2. LA OBESIDAD
Es una enfermedad que se caracteriza por el almacenamiento excesivo de grasa corporal. Puede ser debida a...
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