Ensayo Metanol
Páginas: 34 (8251 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2012
Ensayo 1
ENVENENAMIENTO CON METANOL
El metanol, a temperatura ambiente, es un líquido incoloro, volátil e inflamable.
Su olor suave a alcohol puede ser percibido a un umbral de concentración de
6,54 a 131 mg/m3 (5-100 ppm); se emplea como materia prima en la
fabricación de formaldehído, se utiliza como anticongelante en vehículos,
combustible de bombonas de campin-gas, disolvente de tintas,tintes, resinas y
adhesivos. También puede ser añadido al etanol para hacer que éste no sea apto para el consumo.
El metanol es ligeramente irritante cuando entra en contacto con los ojos, piel, y tracto respiratorio superior causando enrojecimiento, lagrimeo, tos, y pérdida de grasa e inflamación de la piel. Puede alcanzar muy rápidamente una concentración nociva en el aire por evaporación a20°C.
El envenenamiento con metanol ocurre debido a su oxidación a formaldehido y acido formico, un proceso que puede producir ceguera , por daño en el nervio óptico. El metanol también esta presente en el humo de la madera, y hay trazas de el en el vino joven, contribuyendo al bouquet. Aunque el metanol no causa abriedad inicial al beberse, es un liquido venenoso
Se distinguen usualmente 3fases en la intoxicación por metanol:
1.- Fase narcótica
Hasta 8 horas después de la intoxicación por metanol, pueden presentarse
síntomas de embriaguez como en la intoxicación por etanol, pero en menor
grado: ligera depresión del sistema nervioso central, confusión, ataxia. La irritación
gastrointestinal puede dar como resultado náuseas, vómitos, y dolor epigástrico.
2.- Periodo latenteLos pacientes con intoxicación de metanol, incluso grave, son asintomáticos a
menudo durante un período latente entre 6 y 36 horas después de la
exposición.
3.- Acidosis/neurotoxicidad
La gravedad de síntomas de intoxicación por metanol es proporcional a la acidosis metabólica de diferencia de aniones resultante de la oxidación del metanol en ácido fórmico que se acumula. Puede producirdolor de cabeza, mareos, vómitos, respiración periódica, y coma con fallo respiratorio, que conduce eventualmente a la muerte. Trastornos visuales son evidentes inmediatamente después del ataque de una acidosis metabólica. Retina congestionada y edematosa, extremos borrosos del disco óptico, pupilas dilatadas y no reactivas y visión borrosa son características y pueden conducir a ceguera. La lesiónpancreática puede dar como resultado un dolor abdominal agudo.
El tratamiento para el envenenamiento con metanol consiste en administrarle al paciente infusiones intravenosas de etanol diluido. La gran cantidad de etanol suministrado obstruye la enzima ADH y la mayor parte del metanol es excretado por los riñones antes de que pueda oxidarse a ácido fórmico.
El metanol es venenoso en los nivelesaltos de exposición: puede originar ceguera si se ingieren 33 gramos e incluso la muerte, si la dosis ingerida es mayor. Es, además, un irritante de ojos y piel.
La intoxicación más común de metanol se produce a partir del consumo de productos alcohólicos ilegales.
El primer síntoma es parecido al ocasionado por el etanol: depresión, náusea y vómitos. Luego la formación de metabolitos tóxicosprovocan acidez, la cual afecta a la retina.
http://www.ilo.org/public/english/protection/safework/cis/products/icsc/dtasht/_icsc00/icsc0057.htm
http://www.corporate.basf.com
http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/htmlgen?HSDB.htm
http://ecb.jrc.it/esis/
Ensayo 2.
Fermentación alcohólica
La fermentación alcohólica es una de las etapas principales que tranforman el mosto o zumo azucarado, en un liquido con un determinado contenido de alcohol etílico. Dura, aproximadamente, una semana a una temperatura de 20ºC, y se traduce por disminución de la densidad del mosto.
La fermentación alcohólica tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaeróbica a los microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de oxígeno para ello disocian las moléculas de glucosa y obtienen...
ENVENENAMIENTO CON METANOL
El metanol, a temperatura ambiente, es un líquido incoloro, volátil e inflamable.
Su olor suave a alcohol puede ser percibido a un umbral de concentración de
6,54 a 131 mg/m3 (5-100 ppm); se emplea como materia prima en la
fabricación de formaldehído, se utiliza como anticongelante en vehículos,
combustible de bombonas de campin-gas, disolvente de tintas,tintes, resinas y
adhesivos. También puede ser añadido al etanol para hacer que éste no sea apto para el consumo.
El metanol es ligeramente irritante cuando entra en contacto con los ojos, piel, y tracto respiratorio superior causando enrojecimiento, lagrimeo, tos, y pérdida de grasa e inflamación de la piel. Puede alcanzar muy rápidamente una concentración nociva en el aire por evaporación a20°C.
El envenenamiento con metanol ocurre debido a su oxidación a formaldehido y acido formico, un proceso que puede producir ceguera , por daño en el nervio óptico. El metanol también esta presente en el humo de la madera, y hay trazas de el en el vino joven, contribuyendo al bouquet. Aunque el metanol no causa abriedad inicial al beberse, es un liquido venenoso
Se distinguen usualmente 3fases en la intoxicación por metanol:
1.- Fase narcótica
Hasta 8 horas después de la intoxicación por metanol, pueden presentarse
síntomas de embriaguez como en la intoxicación por etanol, pero en menor
grado: ligera depresión del sistema nervioso central, confusión, ataxia. La irritación
gastrointestinal puede dar como resultado náuseas, vómitos, y dolor epigástrico.
2.- Periodo latenteLos pacientes con intoxicación de metanol, incluso grave, son asintomáticos a
menudo durante un período latente entre 6 y 36 horas después de la
exposición.
3.- Acidosis/neurotoxicidad
La gravedad de síntomas de intoxicación por metanol es proporcional a la acidosis metabólica de diferencia de aniones resultante de la oxidación del metanol en ácido fórmico que se acumula. Puede producirdolor de cabeza, mareos, vómitos, respiración periódica, y coma con fallo respiratorio, que conduce eventualmente a la muerte. Trastornos visuales son evidentes inmediatamente después del ataque de una acidosis metabólica. Retina congestionada y edematosa, extremos borrosos del disco óptico, pupilas dilatadas y no reactivas y visión borrosa son características y pueden conducir a ceguera. La lesiónpancreática puede dar como resultado un dolor abdominal agudo.
El tratamiento para el envenenamiento con metanol consiste en administrarle al paciente infusiones intravenosas de etanol diluido. La gran cantidad de etanol suministrado obstruye la enzima ADH y la mayor parte del metanol es excretado por los riñones antes de que pueda oxidarse a ácido fórmico.
El metanol es venenoso en los nivelesaltos de exposición: puede originar ceguera si se ingieren 33 gramos e incluso la muerte, si la dosis ingerida es mayor. Es, además, un irritante de ojos y piel.
La intoxicación más común de metanol se produce a partir del consumo de productos alcohólicos ilegales.
El primer síntoma es parecido al ocasionado por el etanol: depresión, náusea y vómitos. Luego la formación de metabolitos tóxicosprovocan acidez, la cual afecta a la retina.
http://www.ilo.org/public/english/protection/safework/cis/products/icsc/dtasht/_icsc00/icsc0057.htm
http://www.corporate.basf.com
http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/htmlgen?HSDB.htm
http://ecb.jrc.it/esis/
Ensayo 2.
Fermentación alcohólica
La fermentación alcohólica es una de las etapas principales que tranforman el mosto o zumo azucarado, en un liquido con un determinado contenido de alcohol etílico. Dura, aproximadamente, una semana a una temperatura de 20ºC, y se traduce por disminución de la densidad del mosto.
La fermentación alcohólica tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaeróbica a los microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de oxígeno para ello disocian las moléculas de glucosa y obtienen...
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