Ensayo la alimentacion en mexico

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  • Publicado : 9 de noviembre de 2011
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La Alimentación en México
México es uno de los países mas ricos culturalmente hablando y en ello también interfiere su comida, caracterizada principalmente por la utilización del Maíz como base de la mayoría y el chile para acompañar, desde la época donde comenzaron a asentar los primero pobladores y hicieron del maíz su principal cultivo lo que desemboco en memorables comidas. Muchas denuestras comidas favoritas datan de épocas prehispánicas, pero con el paso del tiempo la comida mexicana a variado y ahora lo que antes era una comida saludable y deliciosa invariablemente a germinado en causa de muchas de las enfermedades que sufren los mexicanos, tal ese el caso de la obesidad, somos el primer lugar en el mundo con niños obesos, y nuestra población adulta no queda exenta de estaenfermedad además de la invariable Diabetes e Hipertensión, en que momento nuestra alimentación se vio afectada de tal manera que ahora lo que siempre habíamos comido es un constante peligro para nuestra salud.
Vivimos en una época donde los contrastes son polos opuestos, por un lado todos conocemos por lo menos a alguna persona que haya padecido trastornos alimenticios y por la otra mas de uno tieneun familiar mas “gordito” de lo normal, muchas de estas son causa memorable de la educación que durante mucho tiempo nos invitaron a seguir, cosas como el que un niño gordito era igual que un niño sano propiciaron que no viéramos la obesidad con malos ojos hasta que simplemente fue inevitable, además de la vieja costumbre de no levantarse de la mesa hasta que no se acabaran todo el alimento, tengoun amigo que hasta la fecha no importa que tan lleno se sienta no puede dejar de comer mientras haya comida en su plato, con costumbres que tenemos tan arraigadas que no nos damos cuenta. Supuestamente ahora con la llegada de muchos productos para “bajar de peso” y alimentos “light” la gente se concientizaría, pero por el contrario las personas piensan que son productos milagrosos y que pues si eslight seguro no te engorda por lo que en lugar de tomarnos uno nos tomamos dos, además de la infinidad de variaciones que dentro de estos alimentos nos podemos encontrar, y aunque hay variedad para la gente que los necesita, muchos de ellos no saben cual es el mejor producto para ellos, ya que no saben que significan las especificaciones y en que pueden ayudar o no con su alimentación.
Otrofactor importante es todo aquello que nos hereda nuestro país vecino como forma de vida, y con esto me refiero también a los alimentos. Nada mejor que una hamburguesa doble y con extra queso de una de las cadenas importadas de comida rápida, o por que no pizza, hot-dogs, pastas e infinidad de comida. Me sorprende ver en los lugares de comida rápida donde se concentran gran cantidad de lugares decomida “supuestamente” china, japonesa, tailandesa, etc, que la gente cree invariablemente que son mas saludables, lo que no sabe es que para poder vender a la población mexicana estos se adaptan a nuestros paladares agregándole mas grasas, o otros ingredientes, o cuando creen ver ustedes a un chino que coma con un chile al lado? Y si se pudiera hasta tortillitas le agregábamos. Los niños con el tiempoheredan estas costumbres de comer lo que este de moda mas por el lugar que por la comida en si, un ejemplo de esta moda estrafalaria que nos llega de todos lugares, es lo que antes era impensable mujeres que consumen cerveza como bucaneros, nada mas sexy que un hombre luciendo una bonita panza gracias al agravante del consumo de alcohol de los jóvenes que después de todo es lo que esta de moda.No juzgo las modas ni mucho menos pero esas mismas personas son las que después vemos pegadas a los lugares donde venden ensaladas y comiendo puras cosas “bajas en grasas”.
Pero ese es otro punto los establecimientos para comer, hace poco una amiga se enfermo del estomago por comer en un lugar de ensaladas, como pretendemos que la gente coma saludable o mejor si en los lugares donde se podría...
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