ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN MÉXICO: ATENCIÓN INTEGRAL

ENSAYO:
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN MÉXICO: ATENCIÓN INTEGRAL

Como bien mencionó la Dra. Teresa Shamah Levy en su conferencia: Panorama de la Nutrición en México; la problemática en cuanto a laalta prevalencia de obesidad en nuestro país y el primer lugar que ocupamos, la desnutrición, y el panorama que se visualiza en los próximos años, no es nada nuevo para los profesionales de la salud,o incluso para parte de la población, pues como he visto, desde hace un tiempo los temas de obesidad (principalmente) y mala nutrición, son difundidos por todos los medios. Pero esta estrategiasigue siendo ambigua para la población, pues aunque se haga difusión, los números no han cambiado, lo que significa que no se ha hecho lo suficiente para que la población mexicana logre un verdaderoaprendizaje y pueda tomar consciencia y acción.
Para comprender la obesidad y la desnutrición, desde su raíz, es importante saber que de hace muchos años existen, pero hay una fecha en particular (hace30 años), en la que se desencadenó su prevalencia por motivos gubernamentales, pues el modelo económico de nuestro país cambió y falló, así como el plan de desarrollo social, pues no tomaron comoprioridad la alimentación y bienestar social. Desde ese momento, la prevalencia se ha elevado con el tiempo de una manera preocupante en todos los grupos de edad, afectando a la población, pues eltiempo de vida ha reducido, la calidad de vida es menor, el sector salud es muy demandado y no da abasto; y lo peor, la adquisición de hábitos no saludables ahora va de generación en generación, así comola transferencia de genes que tienen mayor probabilidad de desarrollar enfermedades en un futuro. Es decir, esta situación no sólo se debe a la sociedad, pues una mala alimentación y sus consecuentesproblemas de nutrición son producto de la pobreza, la desigualdad social, la inseguridad alimentaria y cuestiones ambientales, que conllevan a las nuevas generaciones a un crecimiento y desarrollo...