Ensayo restaurant
Páginas: 3 (594 palabras)
Publicado: 5 de julio de 2011
Restaurant Kintaro
“Un verdadero espíritu de Japón”
Juan Ormazábal Andrade
27 junio de 2011
Profesora: Marcela Parra
Los inicios
En los años 90 la cantidad de restaurantes japoneses eramuy poca o nula en contrate con lo que vemos ahora en las calles de Santiago, en donde los sushi bar los podemos encontrar abundantemente destruidos por la capital como una moda que se ha hecho muypopular durante los últimos años . Pero los restaurantes traiciónales japoneses todavía no se han hecho notar dentro de un mercado no muy explotado y que por lo menos sería interesante explorar un pocomás.
Es a mitad de los años 90 cuando empiezan a surgir los restaurantes temáticos influenciados por la gastronomía asiática con un ambiente que sigue estrictamente los modelos de un clásico localnipón. Y es aquí también cuando nace el Restaurant Kintaro, que no es un sushi bar, ya que su menú incluye platos fríos y calientes y toda la gama de comida de Japón. Su propaganda era mínima y lo quelo hizo ampliamente conocido fue el “boca a boca”.
Restaurant Kintaro
Kintaro es el nombre de un joven legendario japonés. Según la leyenda este joven de espíritu amable que vivía en la montañasiempre rodeado por la naturaleza y los animales se convirtió en un noble samurái. Es el símbolo del amor por la naturaleza y los animales.
Fue inaugurado en octubre de 1995. En el año 2002 KazumazaSuzuki pasa a ser dueño y lo administra hasta el día de hoy.
Kazumasa szuki, ingeniero eléctrico, llego a chile hace 20 años. Trabajo en la oficina de Asistencia Oficial del Gobierno Japonés y suinterés y afición por la gastronomía nipona, lo llevo a renunciar a su cargo y dedicarse por completo a la administración d e su restaurante.
El chef del restaurante se llama Koichi Watanabe, tiene másde 40 años de experiencia y ha trabajado en las embajadas de Japón en Brasil y Chile, durante 15 años.
Las recetas originales se han adaptado al gusto local, en la carta menú los nombres de los...
“Un verdadero espíritu de Japón”
Juan Ormazábal Andrade
27 junio de 2011
Profesora: Marcela Parra
Los inicios
En los años 90 la cantidad de restaurantes japoneses eramuy poca o nula en contrate con lo que vemos ahora en las calles de Santiago, en donde los sushi bar los podemos encontrar abundantemente destruidos por la capital como una moda que se ha hecho muypopular durante los últimos años . Pero los restaurantes traiciónales japoneses todavía no se han hecho notar dentro de un mercado no muy explotado y que por lo menos sería interesante explorar un pocomás.
Es a mitad de los años 90 cuando empiezan a surgir los restaurantes temáticos influenciados por la gastronomía asiática con un ambiente que sigue estrictamente los modelos de un clásico localnipón. Y es aquí también cuando nace el Restaurant Kintaro, que no es un sushi bar, ya que su menú incluye platos fríos y calientes y toda la gama de comida de Japón. Su propaganda era mínima y lo quelo hizo ampliamente conocido fue el “boca a boca”.
Restaurant Kintaro
Kintaro es el nombre de un joven legendario japonés. Según la leyenda este joven de espíritu amable que vivía en la montañasiempre rodeado por la naturaleza y los animales se convirtió en un noble samurái. Es el símbolo del amor por la naturaleza y los animales.
Fue inaugurado en octubre de 1995. En el año 2002 KazumazaSuzuki pasa a ser dueño y lo administra hasta el día de hoy.
Kazumasa szuki, ingeniero eléctrico, llego a chile hace 20 años. Trabajo en la oficina de Asistencia Oficial del Gobierno Japonés y suinterés y afición por la gastronomía nipona, lo llevo a renunciar a su cargo y dedicarse por completo a la administración d e su restaurante.
El chef del restaurante se llama Koichi Watanabe, tiene másde 40 años de experiencia y ha trabajado en las embajadas de Japón en Brasil y Chile, durante 15 años.
Las recetas originales se han adaptado al gusto local, en la carta menú los nombres de los...
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