Ensayo sobre Alimentos Transgénicos

Ensayo sobre Alimentos Transgénicos


¿Qué son los alimentos transgénicos?

Son organismos para el consumo humano genéticamente alterados para beneficio del mismo.
Los alimentos sonalterados por medio de ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante, que es la ciencia que manipula las secuencias de ADN de forma directa. Esta alteración se efectúa tomando un taxón de unasecuencia de ADN para incluirlo en otra, y de esa forma, el organismo adquiere las características que ese daba a su especie de origen; así como también, estos son retirados para modificarlos o eliminarlos.Este método se diferencia de la forma clásica, en la que se combinaban las secuencias de ADN de forma indirecta, a través de cruces dirigidos.

Historia de los Transgénicos
La mejora de especiesa usar con propósitos alimenticios se ha llevado a cabo desde la Edad Antigua, por medio de selección artificial de plantas. Una vez descubierta la reproducción sexual en los vegetales, se realizóel primer cruzamiento entre especies de distinto género, en 1876. En 1909 se hizo la primera fusión de protoplastos. En 1927 se obtuvo mutaciones en semillas por medio de irradiaciones de rayos X, locual aumentó la productividad. En 1983 se produjo la primera planta transgénica. Por esas fechas, se logró aislar un gen e introducirlo en la bacteria E. Coli. En 1986, una empresa multinacionalcrea la primera planta genéticamente alterada. Finalmente, en 1994 se aprueba la comercialización de un producto genéticamente alterado, unos tomates llamados Flavr Savr. Sin embargo, se retiraron delmercado en 1996 por presentar ciertas consecuencias imprevistas, como piel blanda, sabor extraño y cambios en su composición.
En 2007, los transgénicos tienen millones de hectáreas de extensión en23 países.
Pros y Contras de Los Transgénicos
Hay muchas variedades de transgénicos hoy en día, de las cuales, solo 67 están autorizadas, y el resto, en proceso de estudio para ver si se pueden...