Ensayo

El enfoque sistémico en el análisis de la producción animal: revisión bibliográfica (Revisión)
R. Ruiz *, L.M. Oregui
NEIKER A.B. Granja Modelo de Arkaute Apdo 46, 01080 Vitoria-Gasteiz rruiz@neiker.net

RESUMEN
El desarrollo experimentado por la teoría sistémica en las últimas décadas del siglo XX ha supuesto un cambio importante en el estudio de los sistemas de producción animal. Por mediode una aproximación global, se trata de analizar los elementos que componen el sistema prestando una especial atención a la estructura en torno a la cual se organizan, así como a las relaciones e interacciones existentes entre ellos. Esta tarea se puede abordar desde distintos puntos de vista, lo que exige un tratamiento pluridisciplinar y permite enriquecer el análisis. Esta visión de lossistemas ganaderos coincide con el carácter multifuncional que en la actualidad se atribuye a la producción agraria, suministradora de productos de calidad y servicios relacionados con la conservación del medio. El análisis sistémico otorga una importancia especial al ambiente en el que se produce la actividad agraria, al que considera como un suprasistema. Esto es especialmente importante en lasexplotaciones de carácter familiar, en las cuales acotar el estudio exclusivamente al proceso productivo supondría una visión muy sesgada. Así, es posible lograr una mejor comprensión de las reglas de funcionamiento de las explotaciones ganaderas, la diversidad de tipologías existentes, y su evolución en el tiempo, consecuencia de la respuesta a las modificaciones de los elementos que configuran laexplotación y del ambiente. Todo ello, junto al desarrollo de la informática, permite integrar de manera simultánea una gran cantidad de informaciones y desarrollar técnicas para la elaboración de modelos de simulación de dichos sistemas. La complejidad de estos modelos se incrementa al considerar un mayor número de elementos. De esta manera es posible representar de manera teórica distintassituaciones (escenarios) y generar una importante cantidad de información. Junto a la aplicabilidad que estos modelos encierran para la investigación, conviene destacar su interés para desarrollar sistemas de apoyo a la toma de decisiones (Decision Support Systems) y la definición de medidas políticas agrícolas. PALABRAS CLAVE: Producción Animal Sistemas Teoría Sistémica Modelización

* Autor paracorrespondencia Recibido: 17-7-00 Aceptado para su publicación: 16-1-01
Invest. Agr.: Prod. Sanid. Anim. Vol. 16 (1), 2001

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R. RUIZ, L.M. OREGUI

INTRODUCCIÓN
A lo largo de la segunda mitad del siglo XX el desarrollo de la teoría sistémica y su aplicación a distintas áreas del conocimiento ha supuesto un salto cualitativo para la ciencia. Su origen coincide con la aparición de lospostulados del biólogo inglés von Bertalanffi en la década de los años cincuenta. No obstante, tuvo que transcurrir más de un cuarto de siglo hasta que esta nueva línea de pensamiento tomó forma y se plasmó en la Teoría General de Sistemas (Bertalanffi, 1973), donde se recogen las bases que permiten identificar y enumerar las características comunes y diferenciales entre los sistemas. La teoría sistémicaconstituyó un cambio radical en la visión y el análisis de la realidad. Hasta su aparición cualquier fenómeno era estudiado aplicando el método cartesiano, es decir mediante principios de reduccionismo. Esto es, su análisis y desglose en las partes más elementales, de modo que al ir profundizando en el estudio de los fenómenos se asiste a un proceso de especialización, con la consiguiente pérdidade visión de conjunto, y el alejamiento del problema real inicial. Frente a tal actitud reduccionista, la teoría sistémica aporta un enfoque expansionista según el cual todos los objetos y acontecimientos son parte de otros mayores. Por tanto, como un sistema es más que la suma de sus componentes, no bastaría con estudiar cada uno de éstos de manera individualizada y agregarlos después, sino que...