Ensayo

 4 medias pechugas de pollo
- 4 jitomates
- 1 lata de chiles chipotles
- 1 lata de piña en almíbar, en trocitos
- Sal y Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 1 cebolla chica
- 1 pimiento verde
Preparación:
1. Corta las pechugas en trozos, salpimiéntalas y fríelas en una sartén con aceite caliente, hasta que estén doradas por los dos lados y la carne estecompletamente cocida en el interior.
2. En una licuadora, procesa el almíbar, los jitomates, los chiles chipotles a los que le habrás retirado previamente las semillas, el consomé de pollo, la cebolla y el pimiento. Y si gustas, cilanttro
3. Lleva al fuego la salsa resultante y cocínala hasta que empiece a hervir. Agrega un poco de sal si es necesario y retira del fuego.
4. Para servir, bañalas pechugas con la salsa de chipotle y almíbar y adorna con los trozos de piña.








Carne a la cacerola
Hola de nuevo! Hoy comparto una receta que me encanta preparar y a mi familia le gusta mucho. Como siempre, fácil, con ingredientes que hay por lo general en la cocina, así que de paso es económica.

Ingredientes: (para 2 personas).

1 cebolla mediana.
1 pimentón pequeño.
1 zanahoriagrande.
3 papas medianas.
2 tomates de lata.
Ajo picadito al gusto.
2 bistecs grandes.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Orégano.
Comino.
Salsa Inglesa.

Preparación:

En una cacerola colocar aceite. 
Picar la cebolla de forma irregular y cortes medianos. Mover.
Agregar el ajo picadito.
Picar el pimentón en cuadros medianos y la zanahoria en rodajitas. Agregar a la cacerola.
Mezclar todo,agregar sal para que los ingredientes suelten su sabor, añadir agua.
Ahora agregar 2 tomates de lata y un poco de salsa (de la misma lata). O sustituir 2 jitomates asados sin cascara y pure de tomate
Nuevamente mezclar.
Agregar las papas cortadas en rodajas.
Nuevamente mezclar todos nuestros ingredientes y agregar el resto de los condimentos: la pimienta, el orégano, comino, salsa inglesa.Algo importante, recuerden que de usar la salsa inglesa esta le da mucho sabor a un plato pero en sí, es salada, así que vayan equilibrando el sabor. Ojo con la sal mi gente bella...
Ahora, tapar nuestra cacerola y esperar de 15 a 20 minutos. Lo que vamos a esperar en estos minutos es que las papas estén medio cocidas, les digo "medio cocidas" porque falta un pasito más.
Finalmente agregar lacarne. El vapor y la salsa le dará un sabor increíble. Tapen su cacerola y esperen nuevamente de 15 a 20 minutos. Es todo. Ya tienen su plato listo!
Ingredientes:
250 gr. de lomo de cerdo
1 pimiento verde en cuadritos
1 pimiento rojo en cuadritos
400 gr. de piña en cubos
2 cebollas
Sal
¼ taza de brandy
1 huevo
1 cda. de maicena (fécula de maíz)
1 cda. de harina
Aceite
Para prepararla Salsa Agridulce
3 cucharaditas de vinagre
3 cdas. de azúcar
½ cucharadita de sal
1 cda. de puré de tomate
1 cda. de salsa de soja
1 cucharadita de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de aceite de sésamo
Preparación:
1. Corta la carne de cerdo en cubos de aproximadamente 3 cm. y ponla en un recipiente hondo con el brandy durante 15 minutos.
2. Pasados los 15 minutos, agrega el huevo batidomezclado con la maicena y la sal. Mezcla bien a manera de que los trozos de lomo de cerdo queden bien impregnados con esta mezcla.
3. Calienta el aceite en una cacerola onda y fríe los trozos de lomo de cerdo durante 3 o 4 minutos. Escúrrelos y reserva.
4. Saltea en una sartén aparte los pimientos y las cebollas, todos picados en cuadritos, tras unos segundos agrega la harina y los ingredientesde la salsa agridulce: el vinagre, la azúcar, la sal, el puré de tomate, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la cucharadita de fécula de maíz. Revuelve hasta integrar bien y deja hervir a fuego medio solo durante 5 minutos.
5. Agrega el cerdo ya frito a la mezcla de vegetales, por último la piña y deja en el fuego un par de minutos más.

Pastel de Carne
Ingredientes:
3/4 de carne de...