ensayo


UNIVERSIDAD AUTONOMA DE QUERETARO
ESCUELA DE BACHILLERES
“SALVADOR ALLENDE”


BIOLOGÍA I

“IMPORTANCIA DE LOS LIPIDOS EN LA DIETA”

PROFRA. DIANELLI FELIZ SONDA

DANIELA SOLORZANOBRAVO

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Actualmente el “centro” de nuestra alimentación son las grasas, ya que todos sabemos dónde se encuentra la mayoría de estas y cuáles son sus efectos nocivos para la salud y porquedebemos evitarlo ,pero ¿en realidad sabemos lo que son?¿cuántos tipos hay? Y ¿Qué hacen en nuestro organismo?...
Para empezar los lípidos o mejor conocidos como grasas son moléculas indispensables parael organismo, ya que cumplen funciones como:
Reserva de energía.
Brindan protección a tejidos.
Protegen la piel.
Están en la membrana tanto de las células como del sistema nervioso central.Regular cuestión hormonal.

Y claro que hacen bien a nuestro organismo ya que su deficiencia también nos puede traer males, pero como todos los alimentos debe de consumirse en cantidades adecuadas ya quetambién hay tipos de estas grasas y unas si se consumen en exceso nos pueden provocar serios daños, y en esta parte se encuentran las grasas trans que se podría decir que son las más dañinas ya quetienen elevados índices de Kcal y por lo tanto no son fáciles para el organismo digerirlas y tales se encuentran en alimentos como: aceite para freír, comida rápida, pastelillos, pizza, sakes, etc., enfin toda esa comida que se nos antoja y es muy difícil decirle que no…
Por otro lado tenemos las grasas insaturadas o insaponificables, estas son las más saludables ya que provienen de origenvegetal y es mucho más fácil que el cuerpo las asimile y las aproveche, y se encuentran en alimentos como el aguacate, la leche, la almendra, la nuez, y aceites de origen vegetal, y son los másrecomendables para nuestro consumo diario, en cambio los saturados o saponificables vienen de alimentos de origen animal como: chorizo, carnitas, jamón, bistec, etc. Y estos tienen altos contenidos de...