Ensayo

Na (Sodio)

Funciones del sodio en el organismo
Forma parte del metabolismo celular.
Interviene en la transmisión nerviosa.
Participa en el impulso nervioso, en la contracción muscular y la absorción de nutrientes a través de las membranas.
Mantiene el equilibrio ácido-base.

Cantidades mínimas necesarias para el hombre
Gracias a que este mineral está presente en la mayoría de alimentosque consumimos, es difícil mantener o ingerir niveles adecuados, que de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud no debería ser mayor al consumo de seis gramos al día.

Medio de Suministro
Panes, Carnes frías, Pizza, Productos avículas frescos y procesados, Sopas enlatadas o de sobre, Queso, Pastas, Sándwiches y hamburguesas Platos con carnes, Refrigerios como papitas, chips, pretzels ypalomitas de maíz.

Alteraciones patológicas por deficiencia y exceso
El exceso de sodio puede ocasionar problemas tales como la retención de líquidos y mayor producción de orina, situación que obliga al riñón, corazón e hígado a trabajar más allá de lo que deberían, lo que puede generar insuficiencia renal, cardiaca o hepática, a su vez, la retención de líquidos provoca un aumento en elvolumen de la sangre, lo que causa hipertensión arterial.
Además, diversos estudios han atribuido al sodio problemas de osteoporosis, pues al existir una desestabilización de los minerales reguladores del agua, el organismo usaría al calcio para bloquearlo y eliminar así los líquidos.
Para evitar padecer problemas de insuficiencia renal, hepática o cardiaca, de hipertensión arterial o incluso deosteoporosis evita el consumo mayor a seis gramos de sal al día, además, aumenta tu consumo de vegetales y verduras, alimentos que además de brindarte una amplia variedad de nutrientes, contienen bajos niveles del mineral.

Bibliografía
http://www.buenasalud.net/2010/12/14/sodio-en-el-cuerpo-humano.html#


Cl (Cloro)

Función del Cloro dentro del organismo
Funciona con otros electrolitos,como el potasio, el sodio y el dióxido de carbono para ayudar a conservar el equilibrio apropiado de líquidos corporales y mantener el equilibrio ácido-básico del cuerpo. El cloro se encuentra en los líquidos extracelulares del organismo.
El cloro permite el buen funcionamiento del hígado, la producción de los jugos gástricos y el mantenimiento de los huesos, también muy a menudo en relación con elSodio y el Potasio. La función de estos tres es:
•Repartir el agua a nuestro organismo.
•Regular la presión osmótica (equilibrio entre los líquidos extracelulares e intracelulares).
•Participar en la neutralidad eléctrica del organismo.
•Mantener el equilibrio ácido-base.
•Favorecer el transporte del CO2 en la sangre.

Cantidades mínimas necesarias para el hombre
Las necesidades decloro son cubiertas sin ningún problema por la alimentación, en especial la sal. Estas necesidades están estimadas entre 1 y 2 g/día.
Medios de Suministro
la leche cruda, el pescado, el queso, el coco, la remola­cha, los rábanos, los higos secos, las escarolas, el berro, los pepinos, las zanaho­rias, el puerro, el queso roquefort, el queso azul danés, el queso suizo, el queso italiano y todoslos vegetales frescos. Además del cloruro sódico, todos los vegetales marinos como las algas. También el plasma de Quinton.

Alteraciones patológicas por deficiencia y exceso
En caso de deshidratación: pérdida de agua o sobrecarga de sal. También en algunas enfermedades renale.
Artritis reumatoide, vómito, diarrea, dermatitis herpetiforme, urticaria, anemia por deficiencia de hierro,indigestión, reflujo gastroesofágico, alergias alimenticias, candidiasis crónica, etc.

Bibliografía
http://saludbio.com/articulo/cloro-propiedades-funciones













K (Potasio)

Función dentro del organismo
Está la tarea de mantener la presión osmótica, especialmente al interior de las células. Además, el potasio participa en la transmisión nerviosa y el trabajo muscular. El...