Ensayo

“ALIMENTOS TRANSGÉNICOS”
Los alimentos transgénicos o los sometidos a ingeniería genética son los que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente, que es aquel alimentoobtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. Se basa en una ciencia llamada ingeniería genética como ya lo mencione, la cual manipula al ADNde forma directa, utiliza varias estrategias la primera de ellas es, la biotecnología vegetal y la fusión de cloroplastos.
Este tipo de alimentos ha creado una gran polémica, debido a lo que se dice yse ha postulado, que el empleo de transgénicos podría dar lugar a la aparición de resistencias a bacterias patógenas de relevancia clínica, es por eso que muchas personas están en contra de ellas,otra cosa que también genera polémica es[] el empleo del ADN de una especie distinta a la del organismo transgénico; los procesos de preparación de alimento suelen fragmentar las moléculas de ADN de talforma que el producto ingerido carece ya de genes completos. []
Se han discutido las posibles desventajas de los derivados de alimentos transformados genéticamente; incluso, se ha dicho que sontóxicos. Podría dar lugar a la aparición de reacciones alérgicas en algunos individuos susceptibles, puede producir hibridación, puede haber un rechazo al gen extraño, puede que los genes no se desarrollende la manera esperada.[]
Actualmente, en todo el mundo se comercializan más de 50 variedades de plantas transgénicas. Las estimaciones señalan que entre 10,000 y 30,000 productos que se venden enlos comercios europeos contienen soya transgénica: margarinas, cervezas, chocolates, repostería, alimentos infantiles, productos dietéticos, etc.
En fin, una lista interminable y muy difícil deidentificar por las variedades con que estos productos se identifican en las etiquetas de los alimentos. Pero los transgénicos no sólo suponen confusión entre los consumidores. En la otra cara de la...