Ensayo

IDENTIFICACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD

Experimento con lactobacilos (Yogurt)

MATERIALES:

¼ Lto. De leche
1 yogurt natural
1 recipiente de porcelana o cerámica, si no tienes puedes usarollas de hierro esmaltado
1 recipiente de vidrio
Azúcar o unas gotas de vainilla


Muy importante. Lávate bien las manos mientras lo preparas, ¡que tus manos tienen otras bacterias, y a esas no lasqueremos!



Para empezar, poner a hervir (con ayuda de un adulto) un cuarto de litro de leche en un recipiente de porcelana o cerámica. Si la leche es pasteurizada, no hace falta hervirla (sólocalentarla).

Una vez que la leche hirvió, vierte en un recipiente no metálico y espera unos minutos hasta que esté tibia.


Una vez que la leche se entibió, disuelve en ella una cucharadita deyogurt natural. 
Tapa el recipiente con la mezcla de leche y yogurt y envuélvelo con una toalla (delgada) de cocina. Colócalo luego en un sitio cálido.

Después de unas 12 horas, dependiendo de lacantidad de calor que le hayas dado, la mezcla estará tan espesa como una crema o una natilla. Agrégale unas cucharadas de azúcar o unas gotas de esencia de vainilla y colócala directamente en elrefrigerador.

Espera varias horas antes de comértela (si te aguantás) y, ¡que viva el yogurt!
Debes hacerlo en forma individual, contestar las siguientes preguntas y tomar fotos como evidencia de laactividad.

1.- ¿Qué pasó? ¿Cómo se hizo el yogurt?
2.- ¿Por qué le agregamos yogurt a la leche? 
3.- ¿Y por qué las bacterias pueden vivir y crecer en el yogurt?
4.- ¿Por qué hervimos la leche?5.- ¿Cómo hacen las bacterias para transformar la leche en yogurt?
6.- ¿Por qué pusimos a la leche con yogurt (y bacterias) en un lugar cálido y esperamos un rato?

Entregarás el trabajo con portadaa computadora o a mano (letra clara y pulcro), además de las fotos ó video.
Fecha de entrega: Mañana martes 25 de Marzo/2014.
También entregarás la rúbrica por equipo. Si no entregan mañana la...