ensayo

ENSAYO
IMPORTANCIA DEL MANEJO POSCOSECHA









JOSÉ ORLANDO NARANJO








CORPORACIÓN UNIVERSITARIA REMINGTON
TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL V
PAZ DE ARIPORO CASANARE03/11/2013
ENSAYO
IMPORTANCIA DEL MANEJO POSCOSECHA




JOSÉ ORLANDO NARANJO




Trabajo realizado en el área de fisiología y manejo poscosecha




ING. EMILSE SANDOVAL RAMÍREZCORPORACIÓN UNIVERSITARIA REMINGTON
TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL V
PAZ DE ARIPORO CASANARE
03/11/2013
Ensayo
La poscosecha hace referencia al manejo, almacenamiento, conservación, empacado y transporte deproductos agrícolas y pecuarios, es decir  el período comprendido entre la cosecha de la fruta u hortaliza o cualquier tipo de producto y el momento en que esta es consumida, este manejo se realizapara evitar pérdidas en la producción pues en nuestro país es muy común registrar pérdidas por la falta de un buen manejo de pos cosecha. Es decir así se consiga una abundante cosecha de muy buenacalidad siempre es necesario hacer un buen y adecuado manejo de poscosecha pues de lo contrario se puede perder toda la producción por muy buena q sea. Aunque se implementen los manejos de poscosecha, enalgunos casos todavía no son adecuados debido a la poca información sobre el tema por lo que son muchas las pérdidas que se presentan en el sector agrícola, con lo cual se podría minimizar los índicesde hambruna a nivel mundial y con ello la pobreza.
La importancia del manejo poscosecha radica en que se hace necesario en los productos agrícolas debido a que estos son entes vivos y necesitan de unmanejo adecuado para prolongar su existencia después de cosechados y así no se dañen y puedan llegar en buenas condiciones al consumidor final. Dependiendo del tipo de producto se realiza el manejoposcosecha pues no se puede realizar el mismo manejo para todos, debido a que cada producto tiene características diferentes lo que hace que el manejo poscosecha sea diferente para cada producto...