Ensayo

Ensayo


En este documento a medida de que lo vamos leyendo nos damos cuenta que tan importante es para nosotros como estudiantes de gastronomía, ya que nuestra carrera requiere de muchosconceptos y direcciones para poder surgir en el campo laboral.

A medida que nos va mostrando cada concepto vemos como se llega a adquirir conceptos que utilizábamos pero en realidad no sabíamos para quese utilizaban realmente.

Pero no solo vemos eso también aplicamos con la ayuda de nuestros aprendizajes hasta el momento y vemos como de tal manera miramos si algo nos esta siendo de ayuda o solonos esta estorbando aquí hay conceptos que comparto como otros que no ya que al igual que todos tengo ideas muy diferentes y seria bueno aportarlas de tal manera que podamos hacer este documentoacorde a cada uno de nuestros pensamientos.

En conceptos y acciones que comparto y sé que serian de total ayuda para mi es que cada concepto acerca de cocina, personal, aseo, los 30 nunca de Hyatt yaque me encanto saberlos pues en momentos hacemos cosas sin pensar y en otras no nos fijamos en que si estaba bien o no dejar algo que no va acorde con la mesa o el servicio, como beber una champaña esalgo que a mi personalmente jamás se me había pasado por la cabeza hacerlo ya que a mi no me inculcaron la etiqueta ni el protocolo en ciertos aspectos que puede que no los utilice seguid pero que sonde suma importancia saberlos, también es el hecho de poder saber una experiencia de un lugar de te donde una persona famosa fue hace muchos años y que aun después de muerta la siguen recordando comosi hubiera sido ayer el día que fue ya que aun conservan los elementos que utilizo estando allí, sus expresiones y su delicadeza, y saber que gracias a que ella estuvo allí el restaurante adquiriónuevos clientes y muchos visitantes solo por el hecho de mirar el lugar que le tenían destinado a estos objetos, ellos utilizaron esto como estrategia de venta y les sirvió pero porque no llegar hacerlo...