Ensayo
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La política de la mayoríade los países productores, donde el arroz es un alimento de base importante, aspira principalmente a la autosuficiencia, gracias al aumento de las superficies cultivadas y/o los rendimientos. La FAOestima, por ejemplo, que el umbral de seguridad alimentaria para el arroz corresponde a 18% del consumo anual proyectado. Los principales productores son países en desarrollo para los cuales el cultivodel arroz es una parte esencial de la dieta de sus poblaciones. Por este motivo, los riesgos a los que son sometidas las cosechas pueden obligar a un país potencialmente exportador a convertirsepuntualmente en importador y cambiar en consecuencia su política comercial.
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Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca
La ganadería no ha sido tradicionalmente un sector de mayor importancia en la economía del país; apenas dispone del...
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