ensayos

Aplicaciones industriales
La BI tiene una base de aplicación tan amplia que se hace muy difícil visualizar una estructura ordenada. Pero, en cambio, sí que está muy claro el planpotencial de aplicación que tiene, tanto en sectores clásicos como en sectores emergentes.
Productos químicos de “gran tonelaje” y artículos indiferenciados (commdities)
Hoy esposible producir mediante fermentación de materias primas renovables y baratas (melazas, bagazos, almidones y otros sustratos ricos en carbohidratos) compuestos que antes tenían que serextraídos o sintetizados químicamente.
También encontramos otros productos que pueden ser sintetizados por microorganismos y de los cuales actualmente se estudia la producciónbiotecnológica a escala industrial en sustitución de la síntesis petroquímica, como el ácido succínico o el ácido adípico.
Productos de química fina y de especialidades químicas
Estosproductos se caracterizan por la alta especialización funcional. Estos compuestos a menudo son muy complejos y requieren muchos pasos de síntesis, la utilización de cantidadesestequiométricas de sustratos y reactivos, y pasar por etapas de protección-desprotección de grupos y el uso de grandes cantidades de energía.
Enzimas
las enzimas se han convertido en uno de losprincipales productos de la biotecnología industrial, hay empresas que se dedican exclusivamente a producirlos y a comercializarlos. Las enzimas son compuestos de naturaleza proteicay son los responsables de la biocatálisis.
Gracias a ellos, reacciones bioquímicas que requerirían altas temperaturas, exceso de sustratos o presencia de disolventes complejos sellevan acabo a temperaturas próximas a la temperatura ambiental (entre 25°C y 42°C), en medios acuosos, normalmente no tóxicos, y de una manera sumamente específica y selectiva.