ensayos







XV CONCURSO NACIONAL DE PROTOTIPOS 2013 FO-PREMT
PORTADA PARA RESUMEN Y MEMORIA TÉCNICA

DATOS PERSONALES

Título del proyecto: BIO ALMIDONES EMLA

Nombre del autor 1: Esmeralda Margarita Sierra León__________________

Nombre del autor 2: Luis Alfredo Hernández Paz _____________________

Dirección (autor 1) Av. Jalisco no. 102col. Ricardo flores Magón Rio Blanco Ver
Teléfono: 2721112218 Correo(s) electrónico(s):_anechka_rosenvinge@hotmail.com

Subdirección o Asistencia de Enlace Operativo en:


Plantel: CBTIS no. 142 “Juan Aldama


Categoría:Docente



Modalidad: X
Alumno X

DATOS DEL PROYECTO


Prototipo Tecnológico

Prototipo de Desarrollo de Software y/o Multimedia



Prototipo Didáctico

Emprendedor


Área del Conocimiento del Bachillerato Tecnológico a la que pertenece: laboratorista químico
DATOS DE LOS ASESORESNombre del asesor técnico: ________________________

Grado académico: x

Licenciatura

Maestría

Doctorado


Especialidad:________

Institución o Plantel:_________

Nombre del asesor de la metodología:__

Grado académico:

Licenciatura

Maestría

Doctorado

BIO ALMIDONES EMLA.Introducción.
La necesidad de encontrar combustibles que sustituyan a los derivados del petróleo hace necesario la adaptación de tecnologías, para satisfacer futuras necesidades de combustibles. Con esta investigación se abordaran dos objetivos; la obtención del bioetanol. A partir de la hidrólisis acida del almidón y sembrar la inquietud en los industriales en invertir en una industria que tiene ungran futuro.
El objetivo planteado se lograra mediante tres pasos preliminares. Empleando diferentes operaciones unitarias como la molienda, filtrado. Evaporación y destilación primer paso.- obtener el almidón; segundo paso.- la transformación de el almidón a glucosa mediante una hidrólisis, tercer paso por fermentación de la glucosa obtener el bioetanol, al final se realizara el análisisde resultados y su discusión.
La materia prima, el almidón, es el principal componente de los cereales, frutos y tubérculos, y es un polímero de reserva que esta compuesto por unidades repetitivas de glucosa, unidos por enlaces glucósidos alfa 1,4 y 1,6 y esta conformado por 2 fracciones una lineal llamada amilasa y una ramificada llamada amilo pectina, para que este almidón seautilizado en la producción de etanol se requiere un tratamiento de molienda húmeda, seguido de una acidificación o hidrolisis de manera que sean convertidas las moléculas a compuestos mas sencillos como las dextrinas y glucosas. El proceso de hidrolisis por acidificación se realiza con HCl conc. Para lograr el rompimiento de los enlaces 1,4 y 1,6 de las moléculas de almidón mas un calentamiento quepermite el total rompimiento de dichos enlaces, formándose una cantidad considerable de azucares como glucosa y maltosa seguido de una neutralización del
exceso de acido con carbonato de sodio..

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Uno de los problemas de los que enfrenta la población es la crisis del petróleo, ya que para algunos años este será agotado o sustituido por alternativas que contaminenmenos, también se encuentra el cambio climático; además en ámbitos de economía han crecido las demandas de combustibles y energía.(crisis ambiental/sumerling/pág./96-99).
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