Ensayos

Los Derivados de Hidrocarburos I
Los derivados de hidrocarburos son compuestos que contiene hidrogeno y carbono y además pueden tener otras sustancias como cloro, azufre, oxigeno, nitrógeno, entreotras. Su estructura es un grupo funcional característico y se clasifica en:
a) Ácidos orgánicos: Se pueden llamar también ácidos carboxilo (-OOH). Estos son importante en la producción depolímeros, fibras, películas, pinturas estos tipos de ácidos se clasifican en:
Ácido fórmico: se extrae del aguijón de la abeja o de la hormigas y ese se usa en la industria del cultivo y de los colorantesÁcido acético: es el principal componente del vinagre y se funde a 16, 7ºC con un punto de ebullición de 118ºC y una densidad de 1, 5g/cm y se usa como vinagre comercial, medicina, fármacos, ect.
Ácidocítrico: este ácido se encuentra en muchas plantas y frutas como el limón, naranja y otros.
Ácido ascórbicos o vitamina C: es de fácil oxidación que se funde a 122ºc y se destruye durante la cocciónde alimentos y el especial de la dieta humana por que el organismo no la produce se encuentra en frutas cítricas y previene las infecciones, el escorbuto y la gripe común
Ácido grasos: son decarnes larga están presente en grasas y aceites y esto se clasifican en:
Saturados e insaturado: así como el ácido láurico en el coco, mirístico eso se encuentra en la mantequilla, esteárico se encuentraen la grasas animales como la grasa del marrano o la piel de chivo, ect..
b) Esteres: son compuestos que se forman a parte de los ácidos orgánicos, tiene el grupo funcional éster (-COO-R) y posee unagradable sabor y olor artificial a diferentes tipos de flores el olor de muchas frutas se debe a la presencia de esteres
c) Alcohole: son gran utilidad como solvente y posee el grupo funcionaloxhidrilo o hidroxilo (- OH) los demás conocido son: el etanol, el alcohol isopropilico se usa en alcoholes comerciales como antisépticos el metanol parecido al etanol, se optiene por destilación de...