Enterobacterias

INTRODUCCIÓN:
L
as enterobacteriáceas (Enterobacteriaceae) son una familia de bacterias Gram negativas que contiene más de 30 géneros y más de 100 especies que pueden tener morfología de bacilos o cocos. Los miembros de esta familia forman parte de la microbiota del intestino(llamados coliformes) y de otros órganos del ser humano y de otras especies animales.
Estos microorganismos los podemosencontrar en los suelos, agua y plantas y como indica el nombre de la familia, en el tubo digestivo de humanos y animales.
En cuanto a las enfermedades que ocasionan al ser humano, es necesario tomar en cuenta que estos microorganismos destacan entre los principales agentes causales de septicemia e infecciones urinarias.
Caracteristicas de las Enterobacterias:
* Son bacterias gramnegativas, la mayoría bacilos, otros cocobacilos y otros pleomórficos.
* No son exigentes, son de fácil cultivo.
* Miden de 0.6 a 0.8 micras de ancho por 2 a 4 micras de largo.
* Son móviles excepto Shigella y Klebsiella.
* Son oxidasa negativo (excepto Plesiomonas, que es oxidasa positivo), es decir, carecen de la enzima citocromo oxidasa.
* Son capaces de reducir nitrato en nitrito.* Son anaeróbicos facultativos.
* Son fermentadores de carbohidratos en condiciones anaeróbicas con o sin la producción de gas (en especial glucosa y lactosa), y oxidadores de una amplia gama de substratos en condiciones aeróbicas.

La nomenclatura y clasificación actuales de este grupo de bacterias. Actualmente se usan tres enfoques para denominar a los diversos géneros y especies dela familia enterobacteriaceae.
° La nomenclatura propuesta por EWING
° La clasificación propuesta por BERGEY.
° El sistema publicado por FARMER.


MATERIALES Y METODOS:
Material: Métodos:
* Muestra de heces. Para sembrar en los medios de
* Cajas de petri.Cultivo se utilizo el método de:
* Agar: chocolate, EMB,XLD - Siembra por estría.
McConkey, SS, Verde brillante,
Sal-Manitol. Para sembrar en las pruebas
* Mechero de Bunsen. Bioquímicas utilizamos los métodos:
* Asa bacteriológicaDifusión, picadura – estría y
* Tubos de ensaye. Picadura.
* Refrigerador.
* Autoclave.
* Pruebas bioquímicas como:
Citrato de Simmons, MIO,
Caldo urea, Vogues-proskauer,
LIA, KIA.
* Microscopio
* Lupa
TINCION DE GRAM:
* Cristal violeta
* Safranina
* Alcohol-centona.
*Lugol
* Porta objetos.
* Aceite de inmersión.
* Agua destilada.

ANALISIS:
AGAR CHOCOLATE:
MODO DE PREPARACION: Suspender 40 g del polvo en un litro de agua destilada. Dejar reposar 5 minutos y mezclar perfectamente hasta obtener una suspensión homogénea. Calentar con agitación frecuente y hervir 1 minuto. Esterilizar 20 minutos a 121°C. Enfriar a 45-50°C agregar sangre desfibrinadaal 5%. Homogeneizar y distribuir en placas.
Preparación de Agar Chocolate: después de añadir la sangre y agitando frecuentemente se mantiene el medio de cultivo a 80°C por 10 minutos hasta que adquiera un color pardo chocolatado.
AGAR EMB:
MODO DE PREPARACION: Suspender 36 g del polvo en un litro de agua destilada. Reposar 5 minutos; mezclar, calentando a ebullición durante 1 o 2 minutos hastasu disolución. Esterilizar en autoclave a no más de 121°C durante 15 minutos. Enfriar a 45°C y distribuir agitando suavemente.
AGAR SALMONELLA-SHIGELLA:
MODO DE PREPARACION: Suspender 60 g del polvo por litro de agua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar hasta homogeneizar. Calentar a ebullición durante 2 o 3 minutos. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Enfriar a 45-50°C y distribuir unos 20 ml por...