Entropia y los seres vivos

Trabajo Práctico n° 2
“Los seres vivos en relación con la Entropía”
Los seres vivos son sistemas abiertos, es decir, intercambian materia y energía con el medio ambiente. Tienen, también, lacapacidad de autorregular su medio interno para mantener sus condiciones estables a través de múltiples ajustes de equilibrio dinámico que son controlados por mecanismos de regulación que se encuentraninterrelacionados. Estos procesos son muy complejos ya que implican la vigilancia y el ordenamiento continuo de diferentes factores.
Las células requieren energía para llevar a cabo los procesos biológicosy dependen de un aporte continuo de ésta ya que su flujo es unidireccional: un organismo no puede ni crearla, ni reciclar la que ya utilizó, sino que la almacena temporalmente y luego la utiliza paradistintas actividades biológicas.
Los individuos están regidos por las Leyes de la Termodinámica. Sabemos que la termodinámica es un campo de la física que describe y relaciona las propiedadesfísicas de la materia de los sistemas macroscópicos, así como sus intercambios energéticos. Los principios de la termodinámica tienen una importancia fundamental para todas las ramas de la ciencia y laingeniería.
El primer principio de la termodinámica dice que la energía no se crea ni se destruye, únicamente se transforma de una forma a otra. Y recordemos también que los seres vivos, como todas lasmáquinas, obedecen a este principio. Por esa razón necesitan obtener energía para realizar sus funciones vitales. Pero los procesos energéticos no solo están sujetos al primer principio de latermodinámica. Siempre que se emplea energía para llevar a cabo un proceso, se termina en un estado (situación) más desordenado que el inicial. En física el desorden de un sistema está determinado por unamagnitud llamada entropía. El segundo principio de la termodinámica dice que en toda transformación la entropía total aumenta.
La segunda ley de la termodinámica da una definición precisa de una...