Enzimas en tecnologia del biodiesel

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ENZIMAS EN LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL

Jairo Alberto Rojas*, Jhoan Sebastian Ceballos* & Yeisson Gutiérrez López** *Estudiantes Ingeniería de Alimentos, ** estudiante de Biología Universidad de Caldas, Mayo de 2010

INTRODUCCIÓN La problemática actual del consumo de energías no renovables derivadas combustibles fósiles (petróleo,

industriales

en

procesos es

detransesterificación) alrededor del mundo,

prioridad

sin embargo

dichos procesos deberían seguir una serie de parámetros secuenciales e interrelacionados sí se quiere

carbono y gas natural), tiene efectos tanto económicos como ambientales ya que por una parte el

globalizar su producción, estos son: búsqueda de fuentes de

abastecimiento o suministro de las fuentes de extracción de dichosabastecimiento suficientes, procesos eficientes y eficaces en cuanto a rendimiento, efectos bajos o

recursos se ve en déficit en relación a la necesidad de consumo de nuestra época que se incrementa cada día, además las consecuencias del uso exagerado de estas fuentes de

preferiblemente nulos al ambiente, y costos integrales de producción bajos o por lo menos competitivos con los utilizados para laextracción de

energía desde hace más de un siglo ya se están notando en el ambiente (contaminación de efluentes,

combustibles fósiles. Esta revisión tendrá como objetivo referenciar los procesos existentes donde se utilicen enzimas para su producción observar su viabilidad y

destrucción de la capa de ozono); por ello la investigación y puesta en marcha de procesos de producción de fuentesrenovables alternativas

según

literatura, además de explorar hacia donde se dirige la producción de fuentes renovables de energía de

(producción biológica a través de síntesis de residuos orgánicos e

acuerdo a proyectos de innovación presentes.

son más compatibles con la variación en la calidad del material de sustrato y además son reusables

MARCO TEÓRICO El biodiesel, definidotécnicamente como compuesto de mono-

pueden mejorar la separación del producto y además se puede obtener glicerol de alta calidad Algunos inconvenientes de utilizar enzimas: baja tasa de reacción elevado costo perdida de actividad después de un tiempo de reacción Las enzimas de utilizadas biodiesel para son la las

alquilésteres de ácidos grasos de cadena larga, puede ser producido a partirde lípidos, grasa animal, sebo, aceites residuales y aceites vegetales (palma, castor, colza y Jatropha curcas) convirtiendo estos ácidos

grasos y triglicéridos en ésteres de alquilo; es llamado biocombustible de segunda generación ya que utilizan residuos de otros procesos como materia prima (Gonzales et al. 2008). Los catalizadores utilizados para esta transesterificación, son ácidos, bases yenzimas libres o inmovilizadas. Las enzimas tienen una perspectiva

producción

Lipasas (glycerol ester hidrolasas EC 3.1.1.3), las cuales pueden ser

producidas intra- y extracelularmente; no deben ser estéreo-especificas

para que la reacción se pueda llevar a cabo con todos los tri, di y monoglicéridos. Las lipasas más

interesante para la producción a escala industrial por lassiguientes razones: pueden llevar a cabo la

comúnmente utilizadas son las de bacterias y hongos, las mejores enzimas conversión pueden del alcanzar mientras una la

reacción en un solo paso utilizando menos energía en el proceso y no forman jabones

90%

temperatura este en un rango de 30 a 50°C; y el tiempo de reacción puede variar de 8 horas para Pseudomonas

cepacia

inmovilizadaacuosos y en ausencia de solventes orgánicos e interface los sitios activos de las lipasas presentan una

transesterificando aceite de Jatropha sp. A 90 horas para la misma enzima transesterificando aceite de soya. Entonces no solo el origen de la enzima influirá de en el tiempo y

conformación cerrada y con baja actividad (salvador et al. 2009).

porcentaje también

conversión,

sino...
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