Enzimas Y Catalizadores Biol Gicos

Enzimas y catalizadores biológicos
Todos los seres vivos son como pequeñas fabricas que se mueven por medio de reacciones químicas, sin embargo, estas son demasiado lentas al realizarse en ellaboratorio porque son de muy alta energiá de activación, lo que en una reacción quimica es la cantidad mínima de energía necesaria para que los reactivos formen productos.
Existen sustancias a las querecurren los organismos vivos para reducir la energía de activación y permitir que la velocidad de reacción aumente considerablemente, estas sustancias se llaman catalizadores. Estos, acelera la reacciónporque rompe los enlaces quimicos de la misma disminuyendo la energia necesaria para activarla.
Ya que un catalizador es importante para acelerar una rección química, es importante remarcar que noaumenta la cantidad de producción del producto ni se consume durante el proceso, es decir, que no cambia mas que la velocidad a la reacción.
Una gran variedad de compuestos pueden funcionar comocatalizadores, pero los mas potentes son los que se encuentan en forma natural.
Las proteinas especiales llamadas enzimas son los catalizadores que aumentan la rapidez de las reacciones químicas en losprocesos biológicos y se consideran escenciales para la vida, no se consume en la reacción química, por lo que puede ser reutilizada en reacciónes futuras.
Son muy selectivas de las reacciones quecatalizan, y esto determina cuales son los procesos quimicos que se llevan a cabo en la célula en un momento paticular. La especificidad se debe a que cada enzima posee una forma tridimensional única.
Lasustancia o reactivo de una reacción quimica sobre la cual actúa la enzima, se denomina sustrato y el lugar especifico donde se une este a la enzima se llama sitio activo.
Una vez unidos, cambian deforma y producen el complejo enzima-sustarato, este complejo ayuda a romper los enlaces químicos de los reactivos y que se formen nuevos enlaces. Los sustratos reaccionan para formar productos y...