enzimas





ÍNDICE






INTRODUCCIÓN------------------------------------------------------------------------------------------- 2

DESCUBRIMIENTO DE LAS ENZIMAS-------------------------------------------------------------- 3
CONCEPTO DE ENZIMA-------------------------------------------------------------------------------- 4IMPORTANCIA--------------------------------------------------------------------------------------------- 4

ESTRUCTURA--------------------------------------------------------------------------------------------- 5

PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS------------------------------------------------------------------ 7

NOMENCLATURA Y CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS----------------------------------- 9

CÓMO FUNCIONAN LASENZIMAS----------------------------------------------------------------- 14

LA CINÉTICA ENZIMÁTICA ---------------------------------------------------------------------------- 21

REGULACIÓN DE LOS ENZIMAS--------------------------------------------------------------------- 32

PATOLOGÍAS---------------------------------------------------------------------------------------------- 35BIBLIOGRAFÍA-------------------------------------------------------------------------------------------- 41













INTRODUCCIÓN

Hace un siglo se conocían solo unas cuantas enzimas, la mayor parte catalizaban la hidrólisis de los enlaces covalentes. Estas enzimas se identificaron mediante la adición del sufijo-asa al nombre de la sustancia o del sustrato que hidrolizan.
Así las lipasas hidrolizan la grasa, laamilasa hidrolizan el almidón la proteasas la proteínas si bien actualmente persisten
Numerosos vestigios de tal terminología, esta se encontró inadecuada al describirse, varias enzimas catalizadoras de reacciones diferentes en el mismo sustraía, por ejemplo, la oxidación o la reducción de una función de alcohol en un azúcar.
Si bien persiste el uso del sufijo-asa, hoy día los nombres de lasenzimas enfatizan el tipo de reacción que catalizan. Prácticamente, las enzimas catalizan todas las reacciones biológicamente importantes.
Muchas áreas de la medicina de han visto notablemente beneficiada por la aplicación del análisis enzimático: enfermedades como la galactocemia, los infartos de miocardio
Las enfermedades óseas, el cáncer de próstata.
La enfermedad hepática obstructiva y lasdistrofias musculares pueden citarse como por ejemplo clínicas comunes.
La actividad enzimática puede mostrarse elevado en ciertas enfermedades y estar disminuida en otras enzimas titulares y se hallan distribuidas de una forma sumamente organizada:
Las células no son simples “sacos” de enzimas. Los productos de una reacción enzimática en un componente tisular pueden tener importantes efectos sobreun proceso enzimático distinto. En otro componente de ese mismo tejido e incluso en un tejido diferente, por lo tanto, para una mejor comprensión de los mecanismos de desarrollo de las enfermedades, y de su tratamiento. Resulta importante conocer algo mas detallado de la distribución de las enzimas dentro de las células. Así como su química y sus funciones.









I. DESCUBRIMIENTO DELAS ENZIMAS

Hasta finales del siglo XIX, estaba aceptado universalmente que los procesos de la vida eran el resultado directo de una fuerza vital y que ocurrían exclusivamente en las células. En el verano de 1896, esta doctrina llamada vitalismo, parte de las ideas de la generación espontánea, fue desacreditada por el experimento que dio origen al nacimiento de la Bioquímica. M Hahn, uncientífico alemán, trataba de separar proteínas de las levaduras moliéndolas en un mortero con arena muy fina y tierra de diatomeas, que no es sino las frústula o envoltura de las diatomeas unos protoctistas muy bonitos. El extracto de levadura se filtraba en un paño muy fino, pero desafortunadamente para Hahn, era muy difícil de preservar. Hans Buchner, colega de Hahn le recordó que la fruta se...