Enzimas

ENZIMAS


Las enzimas son quimicos como la enzima de la semilla de la papaya (papaina) que aceleran o detienen un proceso químico, en el caso de la papaya esteablanda la carne cuando se cocina junto con las semillas.

Catálisis
Catálisis es el proceso en el que una reacción química se acelera por causa de otro químico. Enel caso de las enzimas, estas accederán los procesos químicos utilizados en la producción de productos comestibles, haciendo que por ejemplo; las frutas maduren mucho másrápido de lo normal.

El uso de las Enzimas industrialmente
Las enzimas forman parte de muchos de los procesos industriales como la fermentación que se lleva a cabopara producir bebidas alcohólicas.

La catálisis en los seres vivos
Las enzimas actúan en alimentos como la papa y burbujea cuando se sumerge. Sabias que tambiénen nuestro cuerpo tenemos reacciones similares; cuando nos ponen agua oxigenada en una herida, también burbujea en forma similar ala papa.


El uso de las Enzimas en laindustria alimenticia
Las enzimas son utilizadas en la industria alimenticia para mejorar la calidad general de los productos comestibles, como el pan, jugo, etc.Sabias que...?
Las enzimas son utilizadas en los productos como el jabón y detergentes puesto que puede romper moléculas de grasa y es indispensable que se utilicecon agua tibia, pues así se puede obtener el funcionamiento óptimo de las enzimas.








Concusión




Las enzimas son un método útil para hacermadurar las frutas mas rápido ya que no causan efectos dañinos a la salud.

Las enzimas son fundamentales ya que toman parte naturalmente en el proceso de fermentación.