Enzimas

Enzimas
* ASPECTOS GENERALES
* Propiedades = Las propiedades de los enzimas derivan del hecho de ser proteínas y de actuar como catalizadores. Como proteínas, poseen una conformaciónnatural más estable que las demás conformaciones posibles. Así, cambios en la conformación suelen ir asociados en cambios en la actividad catalítica. Los factores que influyen de manera más directa sobrela actividad de un enzima son:
* pH
* temperatura
* cofactores
* Modo de acción=
* Catalizada: Los enzimas son catalizadores especialmente eficaces, yaque disminuyen la Ea aún más que los catalizadores inorgánicos.
* Espontaneas: se libera energía
* Regulación de la actividad enzimática= Una molécula de enzima no tiene por quéactuar siempre a la misma velocidad. Su actividad puede estar modulada por:
* cambios en el pH
* cambios en la temperatura
* presencia de cofactores
* lasconcentraciones del sustrato y de los productos finales
* presencia de inhibidores
* modulación alostérica
* modificación covalente
* activación por proteolisis* isoenzimas
* Nomenclatura de las enzimas
* nombres particulares
* nombre sistemático
* código de la comisión enzimática

* Clasificación:
* Clase 1:OXIDORREDUCTASAS= Catalizan reacciones de oxidorreducción, es decir, transferencia de hidrógeno (H) o electrones (e-) de un sustrato a otro

* Clase 2: TRANSFERASAS= Catalizan latransferencia de un grupo químico (distinto del hidrógeno) de un sustrato a otro, según la reacción:
* A-B + C - A + C-B
* Clase 3: HIDROLASAS= Catalizan las reacciones de hidrólisis:
*A-B + H2O AH + B-OH
* Clase 4: LIASAS=Catalizan reacciones de ruptura o soldadura de sustratos:
* A-B A + B
* Clase 5: ISOMERASAS= Catalizan la interconversión de isómeros:...