enzimas


Verificación de la actividad de la catalasa


TABLA1: Cambios en los homogenados.


TUBO
OBSERVACIONES
1
En esta muestra se adiciono 3mL de homogenado de hígado y 3mL de peróxido dehidrogeno (H2O2). Mostraba una coloración rojiza y una cantidad de solutos, este líquido se encuentra homogéneo.
2
En esta muestra se adiciono 3mL de homogenado de papa y 3mL de peróxido de hidrogeno(H2O2).Este se encontraba mas diluido, translucido y encontrábamos burbujas en su superficie.
3
En esta muestra se adiciono 3mL de homogenado de espinaca y 3mL de peróxido de hidrogeno (H2O2). Sucoloración era verde y homogénea.
4
En esta muestra se adiciono 3mL de homogenado de champiñones 3mL de peróxido de hidrogeno (H2O2).Se encuentra mas concentración de soluto concentrado en el liquido.5
En esta muestra se adiciono 3mL de agua destilada y 3mL de peróxido de hidrogeno (H2O2)


En este experimento encontramos como los diferentes homogenados reaccionan frente al peróxido dehidrogeno, como por ejemplo el homogenado de papa que su volumen aumento creando más burbujas, por el contrario el de espinaca aumento de volumen pero no en gran cantidad, al igual que el agua destiladaesta aumento su volumen con una cantidad más diminuta de burbujas. Esta es una explicación más sólida de el por qué se crea burbujas y porque en la papa es mayor La patata contiene una enzima llamada"catalasa" que es un potente antioxidante. Al introducirla en el agua oxigenada, lo que hace esta enzima es separar el agua del oxígeno:
H202---->H2O+1/2 O2
Es decir, la catalasa acelera la reacciónde descomposición del agua oxigenada, que podemos apreciar con el burbujeo que se produce. Estas burbujas se originan por la rápida liberación de gas (O2) en agua (H2O). Acelerando una reacciónquímica.(2012,Octubre13).Recuperado de http://www.experimentoscaseros.info/2012/10/acelerando-una-reaccion-quimica.html



EFECTO DE LA TEMPERATURA

TABLA 2: Efecto del peróxido de...