enzimas

1 ¿Qué tipo de tejido presentó mayor actividad? ¿Por qué cree que fue así?
En el tejido animal.
Existe mayor actividad catalasica en órganos animales, ya que producen más toxinas para eliminar,con lo cual tendrán que actuar más catalasas.
En órganos animales se desprenderá más calor, ya que la reacción de la catalasa es exotérmica.

2¿Por qué hubo diferencias entre los tejidos hervidos ysin hervir?
En el tejido hervido la actividad enzimática se vio interrumpida por el aumento de temperatura que conllevo a la desnaturalización, con perdida en la actividad catalítica y en cuanto altejido sin hervir la actividad enzimática no se vio afectada.

3. Investigue cuales son las enzimas más comunes en el ser humano y su función.
Enzimas digestivas:
Las enzimas digestivas ayudan alcuerpo a digerir los alimentos, por lo que trabajan llevando los nutrientes hacia las diferentes partes del cuerpo. Dos de las más conocidas, son excretadas en el estómago por el intestino delgado y elpáncreas.
Aunque todas las enzimas digestivas son importantes para el funcionamiento del cuerpo, las tres principales son peptidasa, amilasa y lipasa. La lipasa ayuda al cuerpo a digerir las grasas;la amilasa es responsable de la digestión de hidratos de carbono y la peptidasa trabaja en la digestión de proteínas.
Enzimas Metabólicas:
Las enzimas que tienen la responsabilidad de hacer que losórganos, tejidos y niveles sanguíneos funcionen correctamente, son llamadas enzimas metabólicas. Estas son necesarias para mantener los tejidos y órganos del cuerpo y para el crecimiento celular. Lasenzimas metabólicas transforman los hidratos de carbono, proteínas y grasas, para lograr el balance adecuado de los tejidos y células.
Enzimas de los alimentos:
Las enzimas de los alimentos no sonproducidas por el cuerpo, sino que provienen de los vegetales, frutas crudas y suplementos. Estas enzimas digieren los diferentes nutrientes como vitaminas, minerales, hidratos de carbono, grasas y...