Enzimas


 





 


ENZIMOLOGÍA

Titulación: Licenciatura en Bioquímica
Departamento: Biología Molecular
Tipo de asignatura: Troncal
Código: 12641
Créditos: 3
Curso: 1º(primer cuatrimestre)
Profesores : Elena Bogónez Peláez1, Profesor Titular de Universidad, Coordinadora, E-mail: ebogonez@cbm.uam.es
Edgardo Catalán Tobar2, Profesor Titular de Universidad,E-mail: ecatalan@cbm.uam.es
1C-X-450, Tel: 914973505
2C-X-450, Tel: 914974869


Objetivos de la asignatura
Fundamentos de cinética enzimática y procedimientos para determinar experimentalmentelas constantes cinéticas de una reacción enzimática. Principios generales de catálisis enzimática. Mecanismos de regulación de la actividad enzimática. Introducción a las aplicaciones clínicas ybiotecnológicas de las enzimas.


Programa

1.- Introducción. Propiedades generales de las enzimas. Cofactores enzimáticos. Ribozimas. Abzimas. Nomenclatura y clasificación de enzimas.
2.- Cinéticaquímica. Ecuación de velocidad. Constante de velocidad. Orden de reacción. Mecanismo de reacción. Velocidad inicial.
3.- Cinética enzimática. Cinética hiperbólica. Ecuación de Michaelis-Menten.Aproximación del equilibrio: modelo de Henri y Michaelis-Menten. Aproximación del estado estacionario: modificación de Briggs y Haldane.
4.- Parámetros cinéticos. Significado de Km, Vmax y kcat. Constante deespecificidad. Relación entre los parámetros cinéticos y la constante de equilibrio de la reacción: ecuación de Haldane.
5.- Determinación experimental de los parámetros cinéticos. Linealización dela ecuación de Michaelis-Menten: gráficos de Lineweaver-Burk, Hans-Woolf, Eadie-Hofstee y Eisenthal/Cornish-Bowden. Km y kcat en reacciones con más de un complejo intermedio.
6.- Cinética dereacciones rápidas. Estado preestacionario. Tratamiento cinético y técnicas experimentales
7.- Inhibición enzimática. Inhibición reversible: inhibiciones competitiva, acompetitiva y mixta; análisis...