Enzimas

TRABAJO DE BIOQUÍMICA: LAS ENZIMAS



TRABAJO DE BIOQUÍMICA: LAS ENZIMAS



ÍNDICE
1. INTODUCCIÓN
* Que son las enzimas.
* Características de las reacciones donde intervienen
2. ENZIMAS
* Partes de las enzimas
* Propiedades de las enzimas
* Mecanismos de las reacciones enzimáticas.
3. CINÉTICA ENZIMÁTICA
4. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VELOCIDAD DELAS REACCIONES ENZIMÁTICAS
5. MECANISMOS PARA AUMENTAR LA EFICACIA ENZIMÁTICA
6. REGULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
* Activación enzimática.
* Inhibición enzimática.
* Alosterismo
7. NOMENCLATURA Y CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS
8. INFLUENCIA DE LAS ENZIMAS EN LAS REACCIONES METABÓLICAS

INTRODUCCIÓN
Con la excepción de un pequeño grupo de moléculas de RNAcatalítico, todas las enzimas son proteínas. Destacan por su función como biocatalizadores de las reacciones metabólicas. Su grado de actividad depende del tipo y velocidad de las reacciones que se lleven a cabo entre los compuestos biológicos y en consecuencia de los procesos vitales derivados de ellos.

Para poder desarrollar las enzimas es necesario primero explicar las reacciones metabólicas.
Sedenomina reacción metabólica a cualquier reacción que tenga lugar entre biomoléculas presentes en un organismo vivo; gracias a ellas son posibles todos los procesos vitales. Estas reacciones son muy variadas y poseen diferentes características, algunas de ellas son las siguientes:
* Las reacciones metabólicas actúan secuencialmente originándose rutas metabólicas constituidas por varias enzimas; elproducto final de una reacción constituye la molécula de partida de la siguiente.
Las rutas metabólicas son variadas, ramificándose y conectándose unas con otras. Estas conexiones son una de las causas de la variedad y perfección de los procesos químicos biológico.

A B C *Las letras indican diferentesmoléculas que pueden
G D F formarse, unas a partir de otras, por reacciones.
H
* Existen rutas convergentes y divergentes. En las primeras se obtiene el mismo producto final a partir de distintas moléculas de partida

A B C
M *Esquema de una ruta metabólicaconvergente.
D F G
Por el contrario las rutas divergentes una única molécula origina diferentes productos.

B C D
A *Esquema de una ruta metabólica divergente.
F G H
* Las rutas metabólicas más importantes como la de la obtención de energía son comunes en lamayoría de los organismos.

* Podemos clasificar estas reacciones en:
-Catabólicas: son reacciones degradativas; es decir se pasa de moléculas más complejas a más sencillas con la finalidad de obtener energía.
-Anabólicas: son reacciones constructivas y por lo tanto sirven para la síntesis de nuevas moléculas. Necesitan un aporte de energía para poder llevar a cabo su función.
* Todaslas reacciones metabólicas son catalizadas, es decir necesitan de la presencia de ciertas moléculas las cuales son denominadas enzimas.
La falta de una determinada enzima provoca un defecto en una ruta metabólica lo que da como consecuencia la imposibilidad de sintetizar algún producto o de utilizar cierto nutriente.

ENZIMAS
Como ya sabemos las enzimas son proteínas, sin embargo, puedenestar formadas únicamente por cadenas polipeptídicas o contener, además otro grupo no proteico.
En los casos en que la enzima consta solo de parte proteica, esta se encarga tanto de fijar específicamente las moléculas que van a reaccionar como de llevar a cabo la reacción sobre ellas. Para ello existen ciertas regiones de la cadena polipeptídica cuyos aminoácidos se unen a los sustratos, y otras...