Enzimas

asSeminario de Enzimas
1. ¿Qué son las enzimas? ¿Cuáles son sus características? Defina holoenzima y
apoenzima. ¿Qué son los grupos prostéticos? ¿Qué es una coenzima?
2. Explique con un gráficocómo se relaciona la energía de activación y el estado de
transición en una reacción catalizada enzimáticamente. ¿Qué influencia tiene una
enzima sobre la velocidad y sobre el equilibrio de la reacciónque cataliza? ¿Qué
efecto tiene la temperatura sobre la velocidad de las reacciones enzimáticas?
Comente.
3. Defina sitio activo de una enzima. ¿De qué forma participa en la catálisis? Indique
eltipo de interacciones involucradas en la formación del complejo ES.

4. Si en una reacción enzimática la unión de la enzima con el sustrato, se realiza por
fuerzas electrostáticas, ¿qué influenciapodría tener la variación de pH del medio
de reacción sobre la afinidad enzima -sustrato? ¿Qué le sucede a la mayor parte
de las enzimas a pH extremos? ¿Son reversibles estos cambios?
5. Dibujeuna curva velocidad vs concentración de sustrato. De fina velocidad máxima
y Km. ¿Qué relación existe entre la concentración del sustrato y la velocidad de
una reacción enzimática cuando: a) lareacción es de primer orden, b) la reacción
es de orden cero?
6. En los siguientes gráficos, indique el significado de A, B, C, D y señale el nombre
de cada gráfico:

Gráfico 1

Gráfico 2

Señaleademás:
A) en el gráfico 1:
a) ¿qué sucede si se agrega más enzima en el punto B?
b) ¿qué sucede si se agrega más sustrato en el punto B?
c) ¿cómo se determina la velocidad inicial de la reacción?B) en el gráfico 2:
a) ¿qué sucede si se agrega más sustrato en el punto D?
b) ¿qué sucede si se agrega más enzima en el punto D?

7. ¿Qué se entiende por un inhibidor? ¿Cuál es su mecanismogeneral de acción?
Discuta la inhibición reversible y la inhibición irreversible de una enzima. Dé
ejemplos.
8. Discuta las diferencias entre los inhibidore s de tipo competitivo y no competitivo...