enzimas

Las enzimas1 son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que seantermodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que esenergéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3 Enestas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las célulasnecesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reaccionesenzimáticas.
Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sussustratos y su velocidad crece solo con algunas reacciones, el conjunto (set) de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula. A su vez, esta síntesisdepende de la regulación de la expresión génica.
Características de las enzimas
-Son moléculas estrictamente protéicas
-Lo sintetizan tanto los seres Autótrofos como Heterótrofos.
-Pueden actuar anivel intracelular o extracelular.
- Actúan en el mismo lugar donde se segregan.
- Son solubles en agua y tienen gram difusibilidad en los líquidos orgánicos.
- Según su composición molecular, sedistinguen en dos tipos de enzimas: una extrictamente Protéica y otra constituida por la unión mediante enlaces.
- Son activas a concentraciones pequeñas.
- Son catalizadores orgánicosverdaderos.
- elevada especificidad.
-Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces.
modo de acción de la enzima
Una enzima, por sí misma, no puede llevar a cabo una reacción, su función esmodificar la velocidad de la reacción, entendiéndose como tal la cantidad de producto formado por unidad de tiempo. Tal variación se debe a la disminución de la energía de activación Ea; en una reacción...