Enzimas

“ENZIMAS”

Son catalizadores proteicos de las reacciones químicas en los sistemas biológicos. Las características de estos compuestos en su capacidad para regresar a su estado original después derealizar su función; sin ellos el proceso de catálisis se llevaría a cabo muy lentamente.

Hay tantas enzimas como compuestos orgánicos que sufren cambios químicos. Sus propiedades son:
a) Todasson proteínas
b) Las moléculas sobre las cuales actúan se llaman sustratos y las resultantes, productos.
c) Se requieren para casi todas las reacciones celulares
d) Pueden aumentar muchasveces la velocidad de una reacción
e) Aceleran la velocidad de una reacción disminuyendo la energía libre de activación

Funciones de la enzimas
La especificidad de las enzimas es lo quelas caracteriza. Actúan para solo algunos sustratos y únicamente tienen lugar en un tipo de reacción, sin que produzcan otras laterales ni subproductos. Otro atributo es su poder de catálisis. Lasreacciones catalizadas por enzimas son de 108 a 1020 más rápidas que las reacciones no catalizadas.
Son causa de alteraciones en el estado metabólico de la célula o del tejido en un intervalo de tiemporelativamente corto. Algunas están adaptadas biológicamente para desempeñar una función reguladora.
Las enzimas pueden presentar varias formas llamadas isoenzimas que pueden estar en una sola especiede organismo e incluso en una sola célula. Catalizan la misma reacción del mismo sustrato pero tienen diferente velocidad de catálisis.

Sistema enzimático
Las enzimas son de dos clases:
a)Proteínas Simples. Como la tripsina y quimotripsina.
b) Proteínas complejas. Además de la parte proteica denominada apoenzimas, tienen un factor. A la enzima completa se le llama Holo enzima.Holoenzima Apoenzima + cofactor.

Coenzimas

Muchas enzimas solo realizan el proceso de catálisis en presencia de una molécula específica, no proteica, que se denomina...