Enzimas

2008

ENZIMAS
ENZIMAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
FACULTAD DE MEDICINA
CATEDRA DE BIOQUIMICA

Distribución de las enzimas en los espacios extra e intracelular
Variantes enzimáticas
Fundamentos clínicos de la enzimología
Enzimas Plasmoespecíficas:
Enzimas secretadas o exocitoenzimas
Enzimas celulares o endocitoenzimas
Determinación de enzimas séricas hepáticas
TransaminasasGammaglutamiltranspeptidasa
Fosfatasa Alcalina
Determinación de enzimas séricas pancreáticas
Determinación de enzimas séricas en el infarto de miocardio
Creatininafosfokinasa
Láctico Deshidrogenasa

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Brandan, Nora
Profesora Titular. Cátedra de Bioquímica.
Facultad de Medicina. UNNE.

Llanos, Cristina
Jefa de Trabajos Prácticos. Cátedra de
Bioquímica. Facultad de Medicina. UNNE.Barrios, Belén Itatí
Ayudante Alumno por Concurso. Cátedra de
Bioquímica. Facultad de Medicina. UNNE.

INTRODUCCIÓN
Todas las reacciones metabólicas que ocurren en nuestro
organismo se hayan mediados por enzimas, estas en su mayoría son
de naturaleza proteica (algunas son ARN).
Puede definirse a las enzimas (ez) como catalizadores, capaces de
acelerar las reacciones químicas en ambos sentidos, sinconsumirse
en ella, ni formar parte de los productos. La diferencia fundamental
es que tienen gran especificidad de reacción o sea por el sustrato
sobre el cual actúan.
Ciertas ez requieren de ciertos compuestos orgánicos,
termoestables para poder cumplir con su función catalítica, estas
moléculas se denominan coenzimas, generalmente tiene bajo peso
molecular y suelen ser claves en el mecanismocatalítico. La
apoenzima unida a la coenzima constituye la holoenzima. Estas
moléculas termoestables generalmente son vitaminas o metales.
Según el tipo de reacción que catalizan las enzimas se dividen en 6
clases o grupos:
1) Oxidorreductasas.
2) Transferasas.
3) Hidrolasas.
4) Liasas
5) Isomerasas
6) Ligasas

Escalante Marassi, Andrea P.
Ayudante Alumno por Concurso. Cátedra de
Bioquímica. Facultad deMedicina. UNNE.

Ruíz Díaz, Daniel A. N.
Ayudante Alumno por Concurso. Cátedra de
Bioquímica. Facultad de Medicina. UNNE.

CATEDRA DE BIOQUIMICA – FACULTAD DE MEDICINA - UNNE

Distribución de las enzimas en los
espacios extra e intracelular
En la célula las ez pueden encontrarse en el líquido
celular (citosol) o bien pueden estar fijadas a
determinadas organelas (ej. Adheridas a lasmitocondrias).
Hay enzimas 100 % citoplasmáticas es decir que se
encuentran solamente en el citosol, a estas se las llama
uniloculadas. Por ejemplo GPT (glutámico-pirúvico
transaminasa) ó LDH (láctico deshidrogenasa).
Otras enzimas están en un cierto porcentaje en las
organelas y otro porcentaje en el citoplasma, es decir
que son biloculadas, como la GOT (glutámico-pirúvico
transaminasa) que está 60% en elcitoplasma y 40% en
mitocondria, MDH (malato deshidrogenasa) 50 % en
citoplasma y 50% en mitocondria.
En las células somáticas normales, las actividades
catalíticas de las numerosas enzimas se mantienen muy
constantes, ya que existe un equilibrio entre la síntesis
y la degradación enzimática, pero constantemente
llegan al espacio extracelular pequeñísimas cantidades
de muchas enzimas intracelulares.En muchas
enfermedades orgánicas está aumentada la salida de
enzimas desde el interior celular, esto puede deberse
por un aumento de la permeabilidad de las membranas
celulares, o bien por disolución de la estructura celular.
De esta manera se originan modificaciones del nivel
enzimático en el plasma sanguíneo, de indudable valor
que ayudan a realizar un diagnóstico.

Variantes enzimáticas
Lasenzimas se subdividen en 3 grupos:
1) Isoenzimas: son variaciones en la molécula de la
enzima que le da características físico-químicas
(distinto pH, distinto Km, diferente acción de
inhibidores y activadores) e inmunológicas
diferentes, localización o lugares de origen
diferentes; de modo que realizan el mismo tipo de
reacción y actúan sobre el mismo sustrato pero en
condiciones distintas. Las...