Enzimas

Enzimas
1. ¿Qué son? Y características:
Son proteínas catalizadoras presentes en la célula de reacciones químicas, que se facilitan al disminuir la energía de activación

Características:
Son muyespecificas para las reacciones que catalizan
Son proteínas, por lo tanto, responden a todas las características de las mismas
Son biológicas, pero unas pueden ser vitaminas

2. Funciones :
Facilitany aceleran muchas reacciones químicas que realizan los seres vivos, permitiendo así los procesos bioquímicos dentro de los organismos, en estas reacciones las enzimas no se alteran
Descomponen,sustancias complejas en sustancias más simples, lo cual facilita la difusión y el paso de las moléculas a través de las membranas
Liberan energía, las sustancias reaccionantes sobre las cuales actúan lasenzimas, y es aprovechada por el organismo para sus funciones vitales

3. Nomenclatura
La nomenclatura mas conocida de las enzimas esta dad por el nombre del sustrato o de la reacción que catalizaunida al sufijo asa. Ej: las que degradan las proteínas sin las proteasas, las que hidrolizan las grasas o lípidos, lipasas, etc.

4. Clasificación :
De acuerdo con la reacción que catalizan seclasifican en:
Oxidorreductasas: Cambia el estado de oxidación de un compuesto
Transferasas: Transferencias de grupos funcionales
Hidrolasas: Rupturas hidrolíticas, estas catalizan reacciones de hidrólisis conla consiguiente obtención de monómeros a partir de polímeros y actúan en la digestión de los alimentos
Liasas: Ruptura de enlaces  catalizan reacciones en las que se eliminan grupos H2O, CO2 yNH3 para formar un doble enlace o añadirse a un doble enlace
Isomerasas: Isomerización, reordenamiento de la estructura interna de la molécula
Ligasas: Formación de enlaces entre dos moléculas




5.Especificidad de las enzimas
Cada enzima se comporta como catalizador para un único tipo de reacción
Tipos:
Estereoespecificidad: cuando hay sustratos que pueden siendo el mismo, tiene varias formas y...