epidemiología

Epidemiología nutricional
La epidemiología es una disciplina científica que, mediante la observación de grupos de individuos, plantea y estudia los factores que determinan la frecuencia y distribución de enfermedades en poblaciones humanas.
Diversas evidencias científicas apoyan la existencia de una asociación entre factores alimentarios y nutricionales y el desarrollo de múltiplespatologías, por lo que el estudio de estos factores está cobrando un interés creciente en los últimos años. La epidemiología nutricional es un campo de la epidemiología cuya finalidad, es, por tanto, aportar la mejor evidencia científica para entender el papel de la nutrición sobre las causas y la prevención de las enfermedades. Asimismo, el objetivo de la investigación epidemiológica nutricional esasegurar que la información obtenida se concrete en decisiones tanto clínicas como de salud pública.
La determinación de la exposición dietética plantea una importante limitación en el área de la epidemiología nutricional. La ingesta de nutrientes se encuentra correlacionada en gran medida, debido a que un sujeto no consume un solo tipo de alimentos, sino combinaciones de los mismos que puedenpresentar efectos sinérgicos o antagónicos, por lo que la atribución de un efecto a un determinado nutriente por sí mismo puede inducir al investigador a establecer conclusiones erróneas.
El interés inicial de la epidemiología nutricional radicaba en el estudio de enfermedades carenciales.
Sin embargo, en las últimas tres décadas la epidemiología nutricional ha modificado sus objetivos. El interésprincipal de los epidemiólogos nutricionales en los últimos años ha sido el estudio riguroso de las enfermedades más prevalentes en las sociedades occidentales, particularmente las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, sin olvidar otras patologías tales como la diabetes, la osteoporosis, las cataratas o las malformaciones congénitas.
Endemia
Epidemia: es una enfermedad ampliamenteextendida que afecta a muchos individuos en una población. La epidemia puede estar restringida a un área local.
Pandemia: es la enfermedad que se presenta a lo largo de un área geográfica extensa (en diversos continentes).
Endemia: es una enfermedad localizada en un lugar geográfico muy determinado y con un alto número de personas afectadas. Es un proceso patológico que se mantiene a lo largo de muchotiempo en una población o zona geográfica.

 
Endemia:
Término que denota la presencia habitual de una enfermedad o un agente infeccioso en una determinada zona geográfica o grupo de población.
Prevalencia habitual de una enfermedad determinada en dicha zona.
Es como la medida basal de la enfermedad en una zona geográfica más o menos extensa.
Otras definiciones:
Se entiende por Endemia laexistencia en un área o región de una enfermedad en una proporción no significativa sobre el número de casos habituales en ella. Cuando la presencia de una enfermedad, tanto transmisible como no transmisible, se da de una forma regular se dice que esa enfermedad existe con carácter endémico.
La endemia
es un proceso patológico permanente en una zona geográfica; generalmente infeccioso, pero nosiempre. En este caso, la enfermedad se mantiene en un nivel usual, incluyendo sus variables estacionales.
Principalmente cuando una enfermedad se mantiene durante largos periodos en una zona. Enfermedad que reina habitualmente, o en épocas fijas, en un país o comarca.
La endemia se da cuando una enfermedad persiste durante varios años en un lugar y el número de individuos que la padecen no estan elevado.

ORÍGENES DE LAS ENDEMIAS
Las endemias y las pandemias se originan de la misma manera, La diferencia reside en que las endemias no se propagan tanto como la pandemias.
Estas epidemias están producidas generalmente por distintas bacterias o virus. Éstos agentes son dañinos para la salud humana y muchas veces aparecen nuevos tipos debido a la mutación de los mismos o a la mala...