equilibrio acido base despues del ejercicio intenso y la ingesta de agua

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
FORMATO ENTREGA DE REPORTE

Regulación del equilibrio acido-base después del ejercicio intenso y la ingestión de bicarbonato de sodio
18 de octubre-2013





Introducción

Las soluciones amortiguadoras o soluciones buffer son las encargadas de mantener el equilibrio acido-base o PH en el organismo.
En los organismos vivos se estánproduciendo continuamente ácidos orgánicos que son productos finales de reacciones metabólicas, catabolismo de proteínas y otras moléculas biológicamente activas. Mantener el pH en los fluidos intra y extracelulares es fundamental puesto que ello influye en la actividad biológica de las proteínas, enzimas, hormonas, la distribución de iones a través de membranas, etc... La manera en que podemosregular el pH dentro de los límites compatibles con la vida son: los tampones fisiológicos y la eliminación de ácidos y bases por compensación respiratoria y renal.
Los tampones fisiológicos son la primera línea de defensa frente a los cambios de pH de los líquidos corporales, entre los que destacan: el tampón fosfato, el tampón bicarbonato y el tampón hemoglobina.Resumen


La práctica de laboratorio realizada se hizo con el fin de determinar el valor del pH en la orina e identificar los distintos factores que pueden alterar este valor tales como el ejercicio o la ingesta de bicarbonato de sodio, para la realización de esta prueba el sujeto 2 al cual se le va muestras cada 15 minutos. Para el sujeto 1 tomo 300 ml de agua sin bicarbonato de sodio yposteriormente se tomaron muestras de orina cada 15 minutos. Además se preparó una solución buffer con distintas soluciones y se observó las variaciones en el PH mesclando la solución buffer con un ácido, una base y una solución neutra estos experimentos nos arrojaron los siguientes resultados.




RESULTADOS

III. Preparación de solución buffer

Solución PH
Ácido acético 2.29
Acetato de sodio9.74
Mezcla resultante 4.64



Solución 1 2 3 4 5
Buffer 50 ml 20ml 20ml
Agua 20ml 20ml
NaOH 0.1N 1ml 1ml
HCl 0.1N 1ml 1ml
PH 4.61 4.75 4.70 11.85 2.40






Sustancia PH acido PH basico
Coca-Cola 2.98
Zumo de limón 2.41
Plasma o suero 7.4
alkaseltzer 7.14
leche 6.78




Discusión

El PH en el cuerpo cumple una importante función debido a que en unnivel estable indica que nuestro cuerpo metaboliza correctamente vitaminas y minerales. El PH en el organismo en un nivel normal se establece entre 7 y 7.5 dependiendo de la persona y su modo de vida.
En la primera parte de la prueba tras analizar los resultados del PH obtenido y sus variaciones podemos inferir que después de la actividad física intensa el PH de los fluidos corporales desciendetornándose más acido debido a la eliminación de sales minerales del organismo.
Para el sujeto que ingirió bicarbonato de sodio los resultados fueron contrarios a la primera prueba debido a las propiedades alcalinas del bicarbonato de sodio que tiende a volver básico el PH de la orina.
Cabe resaltar que los 2 sujetos presentan un PH fuera del rango normal.
En la tercera parte tras la preparaciónde la solución buffer se obtuvo un PH acido. Esta se mesclo con las distintas soluciones y no presento grandes variaciones en su PH, lo que nos indica que no es una buena solución buffer ya que conserva la acides.




CUESTIONARIO

1. ¿Por qué es importante que se mantenga constante, dentro de ciertos límites, el pH en el organismo?

Es importante mantener la homeostasis para evitar quese puedan producir grandes alteraciones en las reacciones químicas celulares. El cuerpo tiene un pH fisiológico de 7.4 que es el pH óptimo mediante el cual las enzimas y en general la mayoría de las reacciones metabólicas funcionan adecuadamente, por lo que su buena regulación es esencial en el organismo.



2. ¿Cuáles son las fuentes de iones H+ en el organismo?

CO2, producto final del...