Equipo HACCP

I. Equipo HACCP

I.1. Formación del equipo HACCP
Cargo
Nombres y Apellidos
Celular
GERENTE
Abraham Trigoso Pomier
996222401
ADMINISTRADOR
Felix De La Cruz Esteban
965329897
JEFE DE CALIDAD
JairAlgorta Garavito
925788787
SUPERVISOR DE CALIDAD
Rosa Suarez Cabrera
921386948
JEFE DE ALMACÉN
Ana Lopez Palacios
921867843
SUPERVISOR DE ALMACÉN
Jose Roberto Correa Rospigliosi
921378673
JEFE DEPRODUCCIÓN
Carlos Tasayco Huaman
926548204
SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN
Gabriel De La Cruz Suarez
974562847


I.2. Descripción de funciones y responsabilidades de los miembros del equipo HACCP

GerenteResponsable de hacer cumplir y transmitir el Sistema de Gestión de Calidad, así como de la revisión mensual del mismo y del desempeño de cada uno de sus miembros.
Responsable también de la operatividad,mercadeo y ventas de la planta.
Tiene bajo su responsabilidad el accionar de la planta.

Administrador de Planta

Responsable de la ejecución y verificación sistemática de la puesta en marcha delSistema de Gestión de Calidad.
Es el responsable de la coordinación de costos del Sistema de Gestión de Calidad con los jefes de áreas respectivas.

Jefe de Aseguramiento de Calidad y Saneamiento

Esel responsable del Sistema de Gestión de Calidad, basado en HACCP y cualquier cambio o documentación relacionada.
Establecer mecanismos de control y mejoras analíticas en proceso.
Supervisar y darcumplimiento por medio de los supervisores de calidad a la puesta en marcha del Sistema de Gestión de Calidad.

Jefe de Almacén

Es responsable de las operaciones diarias realizadas en almacén deproducto terminado, como son limpieza de latas, etiquetado y otros.
Responsable del abastecimiento de insumos y demás al proceso productivo diario.

Jefe de Producción

Supervisar y coordinar elSistema de Gestión de Calidad, así como el mantenimiento correctivo y preventivo de equipos en la planta.
Responsable de ejecutar el plan de producción diariamente.
Responsable del funcionamiento de...