Equipos de calor

ASADOR DE CARNES TIPO ARGENTINO
* Cajón recuperador de grasas y jugos
* Parrilla para el carbón
* Parrilla de ángulo recolectora de jugos y grasa
* Manivela para controlar laaltura de la parrilla
* Armazón de alta resistencia tipo industrial
* Estructura, faldones y charolas en calibre 18 y 20
* Se fabrican en Lamina esmaltada y acero inoxidable
ASADOR a gascuenta con dos parrillas para marcado de carnes y una capa de piedra volcánica refractaria para que los productos no se resequen, recomendada como elemento central para la producción de CARNES ALCARBON o como equipo de apoyo en la cocina industrial.
6 Quemadores, Horno, Plancha y Gratinador
* Manguete superior al frente en acero inoxidable.
* Grandes quemadores abiertos 0.135 m. enfierro fundido.
* Parrillas superiores en fierro fundido.
* Charola de derrames.
* Horno grande con interiores y puerta porcelanizados.
* Dos charolas niqueladas dentro del horno.* Válvula pilostatica de seguridad en el horno. (opcional)
* Plancha freidora en placa HR (rolada en caliente) 3/4" de espesor.
* Marco recolector de grasas.
* Resistentes quemadoresde acero en la plancha y el horno.
* Panel de controles ventila inferior en acero inoxidable.
* Cuatro patas tubulares con niveladores.
* Fabricadas en lámina negra o en aceroinoxidable.
La Estufa Múltiple ó Master Chef
tiene todos los elementos necesarios para cocinar una gran variedad de alimentos en un mínimo de espacio. Son 6 equipos en uno reuniendo estufa, freidor, asador,plancha, horno y gratinador.

Esta planeada para cocinas que requieren productividad y combinar la versatilidad con lo compacto.
Los Estufones ó Fogones
están diseñados para el fácil y rápidocalentamiento de peroles de gran dimensión y peso considerable, por su baja altura permiten el montaje, inspección y manejo del producto en los recipientes.

Tiene robustas parrillas de fierro fundido...