Equipos Para La Industria De Cereales
Páginas: 14 (3447 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2012
EQUIPOS PARA LA INDUSTRIA DE CERALES
1. MAQUINARIA UTILIZADOS PARA LA RECOLECTA, TRILLA Y AVENTADO DE CEREALES.
La planta de cereal se recolecta completa, por lo que en primer lugar es necesario separar el grano del resto de sus partes. La separación se lleva a cabo mediante dos operaciones sucesivas: la trilla y el aventado.
La trilla consiste en la extracción de los granos. En el sistematradicional, las gavillas de trigo, una vez recolectadas, se extienden en el suelo, en un área de superficie dura especialmente preparada para ello, llamada era. Allí son pisadas por hombre o animales, directamente o bien mediante el trillo, una plancha de madera con piedras (lascas de pedernal) o cuchillas en su cara interior, de manera que los granos se desprenden de la espiga.
Tras la trillalos granos continúan mezclados con los restos de la planta, que constituyen la paja, por lo que es necesario separarlos. Para ello se realiza el aventado, que consiste en lanzar al airela mezcla de granos y paja, siendo esta última arrastrada por el viento, mientras que los granos se depositan en el mismo sitio.
Este sistema tradicional fue sustituido progresivamente por trilladoras mecánicasaccionadas a pedal o mediante motores diesel, como la que se muestra en la Figura 1.2, y en las que se realizan simultáneamente las operaciones de trilla y aventado.
Figura 1.2. Representación esquemática de una trilladora mecánica (Dendy, 2001).
El grano es separado de las gavillas al ser éstas golpeadas mediante un cilindro erizado de púas. El motor que acciona el cilindro muevetambién un ventilador que genera la corriente de aire necesaria para el aventado. El grano es recolectado por la parte inferior mediante un tornillo sin fin, mientras que la paja más menuda es arrastrada por el aire.
En la Figura 1.3 se presenta una moderna trilladora estática, cuyo mecanismo de funcionamiento es similar al anterior, si bien, tal y como puede apreciarse en la figura, consta deun sistema de alimentación mediante cinta transportadora y de unas placas cribadoras para la separación del grano de la paja.
2.- MAQUINARIA UTILIZADOS PARA LA COSECHA DEL CEREAL
Las modernas cosechadoras son capaces de realizar todas las operaciones de cosecha, trilla y aventado, e incluso de ensacar la paja, reduciendo drásticamente la mano de obra necesaria para la recolecta de loscereales. Una fotografía de estas máquinas agrícolas se muestra en la Figura 1.4.
Figura 1.4. Cosechadora mecánica moderna (Massey-Ferguson, 2009).
3.- MAQUINARIAS UTILIZADOS PARA EL SECADO DE GRANOS DE CEREAL.
Tradicionalmente el secado se llevaba a cabo dejando los granos o las gavillas al sol, en áreas especialmente acondicionadas para ello. Este sistema, que tiene la ventaja deque es más respetuoso con el medio ambiente y no genera gastos de combustible (aunque sí para el acondicionamiento del área), tiene sin embargo tres importantes desventajas:
- Depende completamente de la climatología.
- No permite controlar el secado.
- Es difícil impedir el robo de grano por los pájaros.
TIPOS DE MAQUINARIAS
Las máquinas secadoras pueden clasificarse de la siguienteforma:
A) Secadoras de flujo continuo
Son aquellas en las que el grano se introduce y descarga en forma continua o intermitente, permaneciendo constantemente llenas las secciones de secado y enfriamiento. Las operaciones de secado y enfriamiento se efectúan en forma simultánea e ininterrumpida.
En ellos el grano es alimentado y secado de forma continua. Se trata de grandes columnas en lasque el grano es alimentado por la parte superior y extraído por la inferior, una vez reducido su contenido de humedad. La parte central de la columna dispone de un quemador y un ventilador o soplante, que es la que impulsa el aire caliente hacia el anillo exterior, que es por donde circulan los granos.
Pueden funcionar de dos formas diferentes: sin mezcla o con mezcla. En el primer caso,...
1. MAQUINARIA UTILIZADOS PARA LA RECOLECTA, TRILLA Y AVENTADO DE CEREALES.
La planta de cereal se recolecta completa, por lo que en primer lugar es necesario separar el grano del resto de sus partes. La separación se lleva a cabo mediante dos operaciones sucesivas: la trilla y el aventado.
La trilla consiste en la extracción de los granos. En el sistematradicional, las gavillas de trigo, una vez recolectadas, se extienden en el suelo, en un área de superficie dura especialmente preparada para ello, llamada era. Allí son pisadas por hombre o animales, directamente o bien mediante el trillo, una plancha de madera con piedras (lascas de pedernal) o cuchillas en su cara interior, de manera que los granos se desprenden de la espiga.
Tras la trillalos granos continúan mezclados con los restos de la planta, que constituyen la paja, por lo que es necesario separarlos. Para ello se realiza el aventado, que consiste en lanzar al airela mezcla de granos y paja, siendo esta última arrastrada por el viento, mientras que los granos se depositan en el mismo sitio.
Este sistema tradicional fue sustituido progresivamente por trilladoras mecánicasaccionadas a pedal o mediante motores diesel, como la que se muestra en la Figura 1.2, y en las que se realizan simultáneamente las operaciones de trilla y aventado.
Figura 1.2. Representación esquemática de una trilladora mecánica (Dendy, 2001).
El grano es separado de las gavillas al ser éstas golpeadas mediante un cilindro erizado de púas. El motor que acciona el cilindro muevetambién un ventilador que genera la corriente de aire necesaria para el aventado. El grano es recolectado por la parte inferior mediante un tornillo sin fin, mientras que la paja más menuda es arrastrada por el aire.
En la Figura 1.3 se presenta una moderna trilladora estática, cuyo mecanismo de funcionamiento es similar al anterior, si bien, tal y como puede apreciarse en la figura, consta deun sistema de alimentación mediante cinta transportadora y de unas placas cribadoras para la separación del grano de la paja.
2.- MAQUINARIA UTILIZADOS PARA LA COSECHA DEL CEREAL
Las modernas cosechadoras son capaces de realizar todas las operaciones de cosecha, trilla y aventado, e incluso de ensacar la paja, reduciendo drásticamente la mano de obra necesaria para la recolecta de loscereales. Una fotografía de estas máquinas agrícolas se muestra en la Figura 1.4.
Figura 1.4. Cosechadora mecánica moderna (Massey-Ferguson, 2009).
3.- MAQUINARIAS UTILIZADOS PARA EL SECADO DE GRANOS DE CEREAL.
Tradicionalmente el secado se llevaba a cabo dejando los granos o las gavillas al sol, en áreas especialmente acondicionadas para ello. Este sistema, que tiene la ventaja deque es más respetuoso con el medio ambiente y no genera gastos de combustible (aunque sí para el acondicionamiento del área), tiene sin embargo tres importantes desventajas:
- Depende completamente de la climatología.
- No permite controlar el secado.
- Es difícil impedir el robo de grano por los pájaros.
TIPOS DE MAQUINARIAS
Las máquinas secadoras pueden clasificarse de la siguienteforma:
A) Secadoras de flujo continuo
Son aquellas en las que el grano se introduce y descarga en forma continua o intermitente, permaneciendo constantemente llenas las secciones de secado y enfriamiento. Las operaciones de secado y enfriamiento se efectúan en forma simultánea e ininterrumpida.
En ellos el grano es alimentado y secado de forma continua. Se trata de grandes columnas en lasque el grano es alimentado por la parte superior y extraído por la inferior, una vez reducido su contenido de humedad. La parte central de la columna dispone de un quemador y un ventilador o soplante, que es la que impulsa el aire caliente hacia el anillo exterior, que es por donde circulan los granos.
Pueden funcionar de dos formas diferentes: sin mezcla o con mezcla. En el primer caso,...
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